تولید کوفته می تواند حتی در خانه ایجاد شود ، زیرا مناطق زیادی برای سازماندهی آن مورد نیاز نیست. در همان زمان ، بهره وری از یک کارگاه کوچک پیراشکی می تواند بسیار زیاد باشد ، مهمترین چیز این است که ماهرانه فروش محصولات نهایی را سازماندهی کنید.
لازم است
- - تجهیزات برای تولید کوفته و چندین فریزر ؛
- - یک اتاق کوچک متصل به خدمات شهری و تقسیم به یک منطقه تولیدی و یک انبار ؛
- - یک تیم از کارگران ؛
- - ارتباطات تجاری خود را با تامین کنندگان گوشت ، آرد و سایر مواد تشکیل داد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک تامین کننده مناسب تجهیزات لازم برای تولید کوفته پیدا کنید. فقط با حدود یک میلیون روبل که در اختیار دارید می توانید کل خط مورد نیاز را خریداری کنید. معمولاً سه واحد در تولید کوفته نقش دارند - دستگاهی برای تهیه خمیر ، دستگاهی برای تهیه گوشت چرخ کرده و دستگاه قالب گیری. همچنین بدون چندین فریزر قدرتمند در انبار امکان پذیر نخواهد بود.
گام 2
اتاقی را پیدا کنید که بتوانید تجهیزات را در آن قرار دهید و همچنین یک انبار کوچک برای مواد اولیه و محصولات نهایی ایجاد کنید. به هیچ وجه لازم نیست که تولید کوفته ها را از شهر یا یک منطقه صنعتی خارج کنید - فقط باید یک پیشنهاد اجاره ارزان پیدا کنید ، به شرطی که ساختمان اجاره شده به تمام سیستم های مهندسی (تأمین آب ، فاضلاب ، برق)
مرحله 3
جای خالی را در روزنامه های طبقه بندی شده رایگان تبلیغ کنید - به حدود پنج کارمند نیاز دارید که ممکن است از تجربه و شرایط لازم برخوردار نباشند. آموزش را می توان برای تیپ اول ترتیب داد ، مطمئناً تأمین کننده تجهیزات در این امر کمک خواهد کرد. در آینده ، کارمندان جدید با تعامل با یک تیم باتجربه ، مستقیماً در تولید مهارت های لازم را دریافت می کنند.
مرحله 4
یک پایگاه بهینه از تأمین کنندگان مواد اولیه برای تولید کوفته درست کنید - مواد اولیه لازم را باید به صورت عمده به صورت منظم سفارش دهید. ممکن است فناوری و دستور العمل تولید کوفته متفاوت باشد ، اما در هر صورت به گوشت (گوشت خوک یا گوشت گاو) ، آرد و پیاز نیاز خواهید داشت. برخی از تولید کنندگان همچنین به طور فعال از بافت ها استفاده می کنند - جایگزین گوشت مبتنی بر آرد ، "دلمه" را می توان با استفاده از انواع ادویه جات اضافه کرد. هنگام کار با تأمین کنندگان ، همیشه گزینه های اضافی داشته باشید ، زیرا فقط تداوم تولید کلید سود پایدار شماست.
