افتتاح کافه نیاز به رویکرد خاصی دارد. یک برنامه شغلی روشن و یک برنامه ریزی مناسب به شما امکان می دهد کارهای خود را به درستی سازماندهی کرده و نتایج مناسبی بدست آورید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هزینه نکات اصلی هر پروژه را از ابتدا محاسبه کنید: هزینه اجاره محل ، کل حقوق کارمندان و کل هزینه خرید برای طراحی / نگهداری کافه آینده. پس از تهیه برآورد ، به استخدام واقعی کارمندان و خرید مبلمان ، وسایل مورد نیاز (برای آشپزخانه) و خدمات ویژه برای اتمام محل کار بپردازید. آخرین مرحله کشف خواهد بود.
گام 2
از هزینه اجاره چندین گزینه به طور همزمان مطلع شوید. این به شما کمک می کند مناسب ترین گزینه را انتخاب کنید ، هم از نظر قیمت و هم از نظر موقعیت مکانی در محل استقرار شرکت. همچنین لازم است تمام جزئیات روند اجاره نامه روشن شود: این یک ساختمان عمومی است ، از یک سازنده یا یک فروش.
مرحله 3
یک منوی تقریبی بر اساس تعداد بازدیدکنندگان در روز و جهت گیری کافه به هر نوع غذای محلی درست کنید. استاندارد ترین لیست با 5 غذای گرم ، 10 پیش غذای سرد و سالاد ، 10-15 نوع نوشیدنی و 10-15 مورد دیگر از فهرست ها نشان داده می شود. لازم به یادآوری است که این یکی از سه م importantلفه مهمی است که تصور کافه را در اختیار خریدار قرار می دهد ، دو مورد دیگر پرسنل و جو هستند.
مرحله 4
کارکنان خود را با دقت انتخاب کنید ، سعی کنید با همه جداگانه مصاحبه کنید ، نه به صورت گروهی و افراد دیگری را برای این کار استخدام نکنید. دلایل مختلفی برای این امر وجود دارد: اولا ، این شما هستید که رئیس فوری آنها هستید و قادر خواهید بود ایده ها و افکار را مستقیماً به آنها منتقل کنید ، و ثانیا ، ارتباط با "بالا" به کارمندان آینده این امکان را می دهد تا از همان ابتدا با شما کار کنم ، و فقط به دلیل کمبود کار فقط انجام وظیفه حرفه ای به خاطر پول را انجام ندهید این امر بعداً می تواند به بی کفایتی کارگران استخدام شده ، آزار و اذیت بازدید کنندگان و بی توجهی به کار تبدیل شود.
مرحله 5
تمام مقالات مورد نیاز را تکمیل کنید. ارزش دارد که یک وکیل استخدام کنید تا در تمام پیچیدگی های قانونی باز کردن کافه خود غرق نشوید. تمام کارمندان و مدارک لازم برای مقامات نظارتی را به درستی پر کنید.
