راه اندازی مشاغل شخصی خود روندی دشوار و طولانی است. اما اگر مدتهاست که سفره خانه کوچک خود را دیده اید ، جایی که گروهی از دوستان می توانند به آنجا بیایند و اوقات خوشی را سپری کنند. شما منابع و زمان کافی سرمایه دارید. سپس صبور ، پرانرژی ، خوش بین باشید و اقدام کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تمام مدارک مورد نیاز برای افتتاح کافه تریا را جمع آوری کنید. برای انجام درست همه کارها ، ابتدا لیست آنها را با کارمندان Rospotrebnadzor بررسی کنید. در مورد کالاهای مختلف موافقت کرده و مجوز تجارت دریافت کنید.
گام 2
مکانی را برای سفره خانه آینده انتخاب کنید. معیارهای اصلی انتخاب عبارتند از: موقعیت مناسب ، ترافیک مناسب ، نزدیکی به مراکز خرید و تفریح بزرگ یا ایستگاه های قطار. اگر قصد اجاره اتاق را ندارید ، اما می خواهید یک کافه تابستانی افتتاح کنید یا یک ساختمان جداگانه بسازید ، پس باید یک کافه را توسعه دهید و آن را با معمار ارشد و اداره شهر هماهنگ کنید ، همچنین برای بررسی رعایت استانداردهای بهداشتی و بهداشتی و ایمنی در برابر آتش سوزی.
مرحله 3
به مفهوم سفره خانه خود فکر کنید. در این مرحله ، شما باید در مورد نام کافه ، با طراحی خارجی و داخلی آن ، با لباس فرم پیشخدمت ها ، با طراحی منو و سایر جزئیات تصمیم بگیرید. هنگام طراحی و طراحی داخلی یک کافه ، با غذاهایی که می خواهید به مشتریان خود ارائه دهید راهنمایی شوید: ملی ، اروپایی ، فست فود و سایر غذاها. سفره خانه شما باید روشن ، منحصر به فرد و به یاد ماندنی باشد ، در غیر این صورت در توده خاکستری سایر موسسات گم می شود. طراحی کافه ای را انتخاب کنید که رنگ بندی مناسب ، مبلمان زیبا و یک آشپزخانه بزرگ را فراهم کند. نور مناسب با انتخاب مناسب می تواند فضای داخلی را دنجتر کند. طراحی یک کافه باید نه تنها فضای داخلی ، بلکه همچنین ظاهر محل استقرار را تعیین کند. هنگام توسعه یک پروژه طراحی کافه تریا ، منافع مخاطبان خود را در نظر بگیرید. علاوه بر این ، به مکان نیز توجه کنید: طراحی کافه ای که در قسمت مرکزی آن قرار دارد و طراحی کافه تریا واقع در خارج از شهر ، تفاوت های خاصی دارند. یک فضای داخلی زیبا لازم نیست گران و شیک به نظر برسد. شما می توانید از یک سبک مینیمالیستی استفاده کنید ، که تصویر آن توسط چند مورد مهم اما مهم برای دکوراسیون تکمیل خواهد شد.
مرحله 4
یک طرح تجاری تهیه کنید. برنامه تجاری باید کاملاً با مفهوم سفره خانه آینده مطابقت داشته باشد. در این مرحله بهتر است با یک متخصص تماس بگیرید. این باعث صرفه جویی در وقت و تلاش شما می شود.
مرحله 5
تجهیزات غذایی ، مبلمان و ظروف مورد نیاز را خریداری کنید. اگر شما هرگز در زمینه پذیرایی کار نکرده اید ، پس باید شخصی را پیدا کنید که این موضوع را درک کند و به شما در انتخاب درست کمک کند. انتخاب تجهیزات غذایی مرحله بسیار مهمی است ، زیرا کار آینده سفره خانه شما به آن بستگی دارد. همچنین باید هنگام انتخاب طراحی مبلمان و ظروف آینده که ظروف را برای مشتریان خود سرو می کنید ، بسیار مراقب باشید. آنها باید کاملاً با طراحی کافه تریا مطابقت داشته باشند.
مرحله 6
استخدام کارکنان. برای جلوگیری از اشتباه هنگام استخدام ، جستجوی کارمندان را به یک آژانس جذب نیرو بسپارید. آژانس استخدام یک مصاحبه ترتیب می دهد و یک مسابقه بین نامزدها برگزار می کند. شما فقط باید آنها را با کارهای آینده آنها آشنا کرده و قرارداد کاری امضا کنید. اگر با این وجود تصمیم گرفتید کارمندان را به تنهایی انتخاب کنید ، اول از همه به داده های شخصی و حرفه ای و همچنین وجود سوابق پزشکی توجه کنید. به یاد داشته باشید ، تصویر کافه تریا و شهرت آن به کار کارمندان بستگی دارد.
مرحله 7
برای اتوماسیون کار پرسنل ترمینال های ویژه خریداری کنید. این به شما کمک می کند تا زمان پذیرایی از میهمانان را به میزان قابل توجهی کاهش دهید ، بهره وری را افزایش دهید و کار پیشخدمت ها را آسان کنید.هنگام انتخاب تأمین کننده تجهیزات ، به محبوبیت آن در میان رقبای خود و همچنین به لیست عملیاتی که ترمینال قادر به انجام آنها است توجه کنید.
