اگر با کار فروش رستوران روبرو هستید ، باید با نظم بخشیدن به امور مالی خود شروع کنید. هزینه مشاغل آماده ، که بار آن بر عهده بدهی است ، بسیار کمتر است و یافتن خریداران مشکل تر خواهد بود. بدهی های خود را به تأمین کنندگان ، کارمندان ، بودجه و بودجه های خارج از بودجه پرداخت کنید. همچنین تهیه کتاب برند در این مرحله مناسب خواهد بود. برگزاری جلسات با خریداران بالقوه بدون وجود مواد بصری نامطلوب است ، این امر بر هزینه معامله تأثیر منفی خواهد گذاشت.
لازم است
- -کتاب برند؛
- -اینترنت؛
- -یک کامپیوتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
رستوران را تمیز کنید. به هر دلیلی شما را وادار می کند که از او جدا شوید - حتی اگر مالی هم باشد ، پول کمی پس انداز کنید ، یک تابلو را تعمیر کنید ، تودوزی چرب مبل های نرم را عوض کنید ، مشعل های غیرفعال آشپزخانه را تعمیر کنید و … حتماً کارکنان خود را پرداخت کنید. جامعه رستوران ها ، حتی در شهرهای بزرگ ، چندان زیاد نیست ، شایعه به سرعت اطلاعاتی را منتشر خواهد کرد که می گوید در رستوران شما اسفناک هستند و این امر جستجوی خریداران بالقوه را به طور قابل توجهی پیچیده می کند.
گام 2
به رستوران خود امتیاز دهید که انجام این کار به دلیل تمایل به دریافت پول بیشتر کاملاً دشوار است. خودفریبی آغاز می شود ، نوعی توجیه ذهنی برای گران قیمت ("من وقت و تلاش زیادی صرف کردم ، همچنین باید به نحوی از آنها قدردانی کرد"). این یک رویکرد تجاری نیست و متأسفانه ، با این روش فکر می کنید رستوران را هرگز نفروشید. تا آنجا که ممکن است واقع بین باشید. تمام دارایی های مشهود خود را دوباره بنویسید. برای هر یک ، ارزش خرید ، چرخه عمر و ارزش فروش تخمینی را قرار دهید. دارایی های نامشهود را به روشی مشابه ارزیابی کنید: تیم ، جو و غیره. واضح است که ارزیابی نامشهود دشوارتر است ، اما سعی کنید در اینجا نیز عینی باشید.
مرحله 3
گزارشی را با انتشارات منتشر شده درباره رستوران جمع آوری کنید. این نشان دهنده دارایی بازاریابی شماست که باید مورد ارزیابی قرار گیرد. اقدام غیرقابل توجیه بی دلیل است. اگر با پیچیدگی ارزیابی س questionالی پیش آمد ، در صورت تمایل به روش زیر متوسل شوید: دریابید که فضای تبلیغات در نشریه چقدر هزینه دارد و سپس ، طبق داده های بدست آمده ، هزینه انتشار را تخمین بزنید. هنگام جمع آوری گزارش ، منابع اینترنتی را فراموش نکنید: لیستی از همه سایت هایی که پیوندی به موسسه دارند ، تهیه کنید.
مرحله 4
پیشنهادی برای فروش بدهید. باید نام رستوران ، تخصص آن ، تاریخ افتتاح ، محوطه سالن ها ، آشپزخانه ها و اتاق های ابزار ، مشخصات تجهیزات فن آوری موجود را نشان دهد. از یک عکاس حرفه ای دعوت کنید تا از همه اتاق ها عکس بگیرد. پیشنهاد خود را به صورت کاغذی یا الکترونیکی ارسال کنید.
مرحله 5
فروش رستوران خود را در صنعت و منابع عمومی تجارت تبلیغ کنید. شما نباید فقط به سایت های اختصاص داده شده به شهر خود محدود شوید - تقریباً در همه جا می توانید خریدار پیدا کنید. اگر پیشنهاد شما به خوبی نوشته شده و به درستی ارزیابی شده است ، می توانید ظرف چند ماه رستوران را بفروشید.
