تجارت رستوران اگر همه چیز به درستی سازمان یافته باشد سودآور است. شما باید هر چیز کوچکی را در نظر بگیرید تا همه چیز بدون نقص باشد. اگر بدانید برای شروع موفقیت آمیز چه چیزی لازم است ، تبلیغ یک رستوران یا کافه چندان دشوار نیست.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، یک طراح استخدام کنید. مهمترین چیز در اینجا این است که کوتاه بیایید و یک متخصص واقعی استخدام نکنید. اولین چیزی که مشتری هنگام ورود به رستوران یا کافه شما می بیند فضای داخلی است. همه چیز باید رومیزی های زیبا ، زیبا ، همیشه سفید و تمیزی کامل باشد. مردم برای استراحت ، غذا خوردن و صحبت به شما مراجعه می کنند ، بگذارید راحت باشند. حتماً کابین VIP جداگانه تهیه کنید که افراد بتوانند در آن با آرامش بازنشسته شوند و شام بخورند و همچنین درمورد آنچه دیگران نباید درباره آنها بشنوند صحبت کنید.
گام 2
دومین چیزی که مشتری هنگام ورود به رستوران یا کافه می بیند کارکنان است. شما باید دختران و پسران خوش مشرب ، خوش برخورد و آراسته از 20 تا 25 سال داشته باشید که ایده آل برای نقش گارسون هستند. آنها باید درست صحبت کنند ، خوش تیپ باشند ، به مشتریان خوب خدمت کنند ، سریع کار کنند ، مفید باشند و با بازدید کنندگان بحث نکنند. کارکنان مودب به ارتقا the رستوران و جذب مشتری جدید کمک خواهند کرد.
مرحله 3
به رستوران های رقبا بروید. نکات مثبت و منفی فضای داخلی ، آشپزخانه ، کارگران را خودتان یادداشت کنید. منویی را که ارائه می دهند بررسی کنید. انواع غذاها و سیاست قیمت گذاری را ارزیابی کنید ، این بسیار مهم است.
مرحله 4
قیمت خدمات در یک کافه یا رستوران نباید گزاف باشد ، اما اگر نمی خواهید تاسیسات شما یک غذاخوری ارزان به نظر برسد ، قیمت های بسیار پایین قابل قبول نیست. روی رقبا تمرکز کنید ، بگذارید قیمت های شما در یک سطح باشد ، اما شما باید ثابت کنید که رستوران شما بهتر است و لیاقت احترام مشتریان را دارد.
مرحله 5
یک منوی متنوع ایجاد کنید. به بازدیدکنندگان اجازه دهید تا نه تنها غذاهای مختلف فرانسوی ، بلکه کوفته های معمولی را نیز سفارش دهند. به یاد داشته باشید که برخی ممکن است فقط به این دلیل که حتی یک کلمه از منویی که به آنها پیشنهاد شده است را درک نکرده اند از اتاق خارج می شوند. همه نمی پرسند چه چیزی از چه چیزی ساخته شده است.
مرحله 6
آشپز مهمترین چیز در تجارت رستوران است. فقط یک آشپزخانه واقعا خوب می تواند مشتری عادی را به یک مشتری عادی تبدیل کند.
مرحله 7
همراهی موسیقی بسیار مهم است. بهتر است اگر در روزهای خاصی موسیقی زنده داشته باشید.
مرحله 8
آیا رستوران شما عالی به نظر می رسد؟ وقت آن است که مشتری جذب کنیم. به هر دلیلی تبلیغاتی را با تخفیف تا 15٪ به هر دلیلی راه اندازی کنید. به عنوان مثال ، تخفیفات سال نو ، تخفیف 8 مارس ، روز دانشجو و غیره ، تعطیلات زیادی وجود دارد. حتماً یک علامت خوب سفارش دهید ، بنرهای تبلیغاتی را در سطح شهر قرار دهید ، در کانال های تلویزیونی محلی تبلیغ کنید ، یک مقاله تبلیغاتی تحسین برانگیز در روزنامه سفارش دهید. تبلیغات رنگی را حتماً چاپ كنید ، از آنها بخواهید در سراسر شهر پست كنند ، بروشورهایی را چاپ كنید كه دانش آموزان در خیابان توزیع می كنند. همچنین ، در جذب مشتری به یک وب سایت شخصی در اینترنت کمک می کند ، که توسط یک حرفه ای ساخته شده است. این کارت ویزیت شماست ، نباید در ایجاد وب سایت صرفه جویی کنید.
