شیرینی های معطر ، شیرینی های زیبا و دسرهای وسوسه انگیز بعید است عاشقان شیرینی را بی تفاوت کند. به همین دلیل است که حتی یک شیرینی فروشی کوچک ، که در یک مکان خوب باز شده است ، می تواند درآمد پایدار ایجاد کند. یک دستورالعمل اصلی ، انواع متنوع و کنترل کیفیت محصولات به تبدیل شیرینی فروشی به یک تجارت پر رونق و در حال توسعه پویا کمک می کند.
لازم است
- - محل
- - سرمایه راه اندازی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تعیین موقعیت شیرینی فروشی خود تحقیقات بازاریابی را انجام دهید. هنگام راه اندازی مشاغلی از این دست ، روش های مختلفی وجود دارد که می توانید طی کنید. این می تواند یک تولید (مینی نانوایی) با فروش موازی محصولات باشد. این گزینه به شما امکان می دهد روند را کاملاً کنترل کنید. با این حال ، نوید دیگری از شیرینی سازی بر اساس خرید کالا از چندین تامین کننده عمده فروشی ، امیدوار کننده نیست. در این حالت ، شما قادر خواهید بود مجموعه گسترده تری را تشکیل دهید.
گام 2
مسائل اداری لازم را حل کنید. از SES ، بازرسی آتش اجازه بگیرید. شرکت خود را ثبت کنید.
مرحله 3
یک اتاق برای شیرینی فروشی خود پیدا کنید. در این حالت ، عامل اصلی توان عملیاتی است: حضور به این امر بستگی دارد. باید در نظر داشت که شیرینی به هیچ وجه کالای اساسی نیست ، بنابراین مکان ، راحتی و طراحی محل نقش مهمی در تجارت شما خواهد داشت.
مرحله 4
تأمین کنندگان مواد اولیه یا محصولات نهایی را پیدا کنید. قبل از خرید ، تعداد مورد نیاز محصولات را با دقت در نظر بگیرید که این به مجموعه نهایی شما بستگی دارد.
مرحله 5
مجموعه ای را تشکیل دهید. حدود 70٪ کالاهای پخته شده ارائه شده باید برای مشتریان هدف شما آشنا و آشنا باشد. این مجموعه را به چند دسته تقسیم کنید ، از جمله شیرینی های صبحانه ، نان ، شیرینی های خوشمزه ، کلوچه ، کیک. هر یک از آنها باید مواضع مشترک داشته باشد. با این حال ، حتی معروف ترین و ساده ترین کیک ، به عنوان مثال ، "سیب زمینی" ، باید با برخی از ویژگی های امضا ساخته شود. بقیه مجموعه باید دسرهای اصلی ، تازگی ها ، شیرینی های غیرمعمول باشد. محصولات قنادی خود را به مشتریان پیشنهاد دهید و درباره نظرات آنها تحقیق کنید. کاملاً ممکن است که برخی از شیرینی ها بسیار محبوب شوند و در منوی اصلی مستقر شوند.
مرحله 6
فضای شیرینی فروشی خود را ایجاد کنید. حتی اگر قصد راه اندازی یک کافه تمام عیار را ندارید ، در منطقه خرید چندین میز درست کنید ، یک دستگاه قهوه بخرید تا مشتریان شما همیشه این فرصت را داشته باشند که شیرینی های تازه معطر را در یک محیط راحت میل کنند.
