افتتاح یک مغازه شیرینی فروشی یک پروژه بسیار پرهزینه است. اگر تصمیم دارید کار خود را شروع کنید ، مهمترین چیز این است که مکان مناسبی برای اجاره ، محاسبه و سازماندهی صحیح همه چیز پیدا کنید. کارشناسان می گویند که شیرینی پزی در کمتر از یک سال و نیم نتیجه می دهد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با ثبت اسناد یک کارآفرین انفرادی یا یک شرکت سهامی در اداره مالیات - بسته به نوع مالکیت خود که انتخاب کرده اید - یک صنعت شیرینی سازی را شروع کنید.
گام 2
یک شیرینی فروشی می تواند با یک کارگاه تولیدی که در آن محصولات آشپزی پخته می شود و یک فروشگاه باز شود. و با تولیدکنندگان فقط همکاری کافی است. این انتخاب به توانایی های مالی بستگی دارد. تخمین زده می شود که افتتاح یک کارگاه با حداقل تجهیزات حداقل 400 هزار یورو برای شما هزینه دارد.
مرحله 3
بسته به اینکه کدام شیرینی فروشی را باز کنید ، به دنبال یک اتاق بگردید. از قبل دریابید که توسط Rospotrebnadzor چه الزاماتی را به چنین م institutionsسساتی تحمیل می کند.
مرحله 4
اگر محل در یک ساختمان مسکونی واقع شده باشد ، یک ورودی جداگانه با یک خروج اضطراری مورد نیاز است. تأمین مواد اولیه (اگر قنادی را با تولید باز کنید) لزوماً باید از انتهای ساختمان ، جایی که پنجره ای ندارد ، انجام شود. سطل های زباله برای زباله باید حداقل 25 متر از ساختمانهای مسکونی فاصله داشته باشند. کیفیت آب باید با استانداردهای تعیین شده توسط SES مطابقت داشته باشد و مقدار آب باید کاملا نیاز شیرینی سازی را برآورده کند.
مرحله 5
سعی کنید محلی برای شیرینی فروشی خود در مرکز شهر ، در مناطق ازدحام ساختمانهای اداری یا در مناطق قابل احترام شهر پیدا کنید.
مرحله 6
اگر قصد دارید فقط فروشگاه خود را باز کنید ، تولیدکنندگان معتبری را پیدا کنید. برای شروع ، 10-20 نوع نان ، 5-10 نوع کلوچه ، 20 نوع پای و شیرینی کافی خواهد بود.
مرحله 7
اگر در حین پخت و پز کافه یا کافه تریا باز کردید ، از مجموعه قهوه مراقبت کنید و با توقف در انواع اصلی می توانید در چای صرفه جویی کنید.
مرحله 8
80 مربع متر برای سازماندهی تجارت شیرینی سازی و ایجاد یک کافه کافی است.
مرحله 9
اقتصاد یک مغازه شیرینی فروشی از نظر هزینه مشابه هر مرکز پذیرایی است. برای تخمین ، از رقم متوسط استفاده کنید: 60 هزار روبل در متر مربع از کل مساحت خود را ضرب کنید. لطفا توجه داشته باشید که این رقم برای محاسبه هزینه یک فروشگاه شیرینی پزی در مسکو استفاده می شود. در استان ها هزینه ها بسیار کمتر خواهد شد.
مرحله 10
خرید تجهیزات شیرینی پزی باقی مانده است ، پیشخوان ها ، ویترین ها و یخچال ها. کارگران را استخدام کنید و شروع به کار کنید. هرکسی که با غذا کار می کند باید یک کتاب بهداشتی استاندارد داشته باشد.
