آیا تصمیم به راه اندازی کافی شاپ دارید؟ ما همه تجهیزات لازم و کارمندان استخدام کردیم. به نظر می رسد همه چیز آماده است و تنها چیزی که باقی می ماند خرید مواد غذایی است. اما صبر کنید نیازی نیست که بلافاصله 100 شربت مختلف و ده ها کیلو قهوه بخرید. شما فقط به محصولات اساسی نیاز دارید.
قبل از رفتن به فروشگاه این لیست را بخوانید. این امر باعث می شود تا شما بین محصولات مورد نیاز و کالاهایی که بعداً می توانید انتخاب کنید ، انتخاب شما آسان تر شود.
- دانه های قهوه. از همه مهمتر ، شما باید دانه های قهوه تازه با کیفیت بخرید. صحت تاریخ برشته شدن را بررسی کنید. اعتقاد بر این است که معطرترین دانه ها باید حداکثر 1 ماه قبل بو داده شوند. بعداً خراب نمی شوند ، اما قهوه کمتر غنی و خالی می شود.
- شیر. چه کسی کاپوچینو یا شیر را دوست ندارد؟ بنابراین ، شیر بیشتری بخرید. در اینجا تأکید بر محتوای چربی نیست ، بلکه بر روی پروتئین موجود در شیر است. باید حداقل 3 گرم باشد.
- قند. او اغلب فراموش می شود و این ناعادلانه است. دندانهای شیرین بسیاری در بین مشتریان شما وجود خواهد داشت. همچنین ، قند وانیل را فراموش نکنید ، که بدون آن Raf خیلی خوشمزه نخواهد بود.
- دسرها حتی اگر در قالب "Coffee to go" کار می کنید ، باید چندین مورد را برای تهیه دسر یا شیرینی در فهرست داشته باشید.
- خامه و ادویه بسیاری از مشتریان Raf را دوست دارند - خامه ای ترین و لطیف ترین نوشیدنی قهوه مبتنی بر کرم. دیگران قهوه غلیظ را دوست دارند اما با افزودن دارچین یا میخک. بنابراین ، من اکیداً به شما توصیه می کنم که کرم خوب را تا حد امکان ارگانیک و بدون مواد نگهدارنده و تقویت کننده طعم انتخاب کنید.
- اب. آیا شما حرفه ای هستید؟ و آیا یک اسپرسو برای مشتری بدون یک لیوان آب سرو می کنید؟ و بهتر از ماده معدنی است.
- چای. جایی که قهوه است ، چای نیز وجود دارد. تعجب خواهید کرد ، اما بسیاری از مردم نه برای یک فنجان قهوه ، بلکه برای یک قوری چای به شما مراجعه می کنند. بنابراین چای های خوب سیاه ، سبز و قرمز خوب تهیه کنید.
- شربت و مواد افزودنی به عنوان مثال ، موکا با شربت شکلات سرو می شود. و راف اسطوخودوس - با شربت مناسب. به فصل و روندها توجه کنید. آنها به شما خواهند گفت که کدام شربت ها را بخرید و کدام یک را کنار بگذارید.
این لیست کامل نیست ، اما با داشتن محصولی از آن می توانید قهوه خوشمزه ای را به مردم باز کنید. نکته کوچک دیگر انتخاب شیر و خامه محلی است که در حالت ایده آل دارای ماندگاری 5-7 روز هستند. آنها طعم خوبی دارند و قهوه شما را حتی غنی تر می کنند.
