فروش آبجو روی شیر سودآور است. این در بین مخاطبان زیادی مورد تقاضا است ؛ علاوه بر این ، مجوز مصرف الکل برای تجارت لازم نیست. در عین حال ، چنین نکته ای یک شرکت کوچک اما پذیرایی است. و باید مطابق با تمام قوانین ژانر باز شود.
لازم است
محل ، تجهیزات ، طرح تجاری ، ایده ، تامین کنندگان ، محصولات ، پرسنل
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک اتاق را در یک منطقه پیاده روی اجاره کنید. اگر جریانی که از جلوی یک مرکز بالقوه عبور می کند ، جای مطلوب شما را نباید تحت شرایط مساعد اجاره ، راهنمایی کنید. روندهای مدرن به گونه ای است که جالب ترین مکانهای پذیرایی در مناطق مسکونی و مناطق ساختمانهای چند طبقه واقع شده است. توجه مستاجران به محل های غذاخوری مجتمع های تفریحی خرید و تفریحی واقع در مناطق پیرامونی نیز در حال افزایش است. این به دلیل این واقعیت است که بیشتر مردم ترجیح می دهند در نزدیکی خانه خود آبجو بنوشند.
گام 2
تصمیم بگیرید که میخانه ای که می خواهید به عنوان میان وعده ارائه دهد ، چه تنقلاتی است: میان وعده ها ، میان وعده های گرم که در سالن آماده می شوند یا وعده های غذایی کامل. بسته به تصمیمی که گرفته اید آشپزخانه را تجهیز کنید. تجهیزات سالن شایسته توجه ویژه است. علاوه بر مبلمان و پیشخوان میله ، شما به مجموعه ای از تجهیزات توزیع آبجو و همچنین مکانی برای کاسه ها - ظروف بزرگ که آبجو از طریق منبع تامین می شود ، نیاز خواهید داشت. در یک میخانه که به خود احترام می گذارد ، باید حداقل پنج نوع آبجو مضر وجود داشته باشد ، علاوه بر آن ، برای بطری و غیر الکلی فراهم می شود.
مرحله 3
یک منو طراحی کنید. این ها می توانند میان وعده های شل باشند که نیازی به پخت و پز ندارند: چیپس ، آجیل ، ماهی مرکب خشک ، فیله ماهی خشک که به صورت تکه تکه شده و … گزینه دیگر تنقلاتی است که از محصولات نیمه تمام تهیه می شود. در صورت لزوم ، می توان آنها را درست با قرار دادن اجاق مایکروویو گرم و دوباره پخت. این انواع شامل سوسیس ، کالباس کوچک ، کوپاتی و انواع سوسیس و همچنین تکه های گوشت و ماهی در آرد سوخاری است که به روش انجماد شوک منجمد می شوند. گزینه سوم یک آشپزخانه تمام چرخه است.
مرحله 4
استخدام کارکنان. بسته به میزان ترافیک مورد انتظار و همچنین آشپزخانه انتخابی ، ممکن است از سه تا ده نفر نیاز داشته باشید. هنگام برنامه ریزی کارکنان ، با کد کار و همچنین یک رویکرد منطقی به ترکیب شیفت های کار هدایت شوید. هنگام تصمیم گیری در مورد اینکه محل کار شما به صورت شبانه روزی است ، محاسبه کنید که برای این کار چه هزینه هایی از جمله حقوق و دستمزد کارگران شاغل در شب را محاسبه می کنید. اغلب مواردی وجود دارد که عملکرد شبانه روزی آبجو خود را توجیه نمی کند.
