برای باز کردن یک خروجی شاورما موفق ، باید مکان مناسب را انتخاب کنید. اگر در اینجا اشتباهی مرتکب شوید ، رساندن تجارت به سطح سرسام آور بسیار دشوار است. مطلوب است که محل کار در تقاطع خیابان های عابر پیاده واقع شود. به عنوان یک گزینه - بزرگراه هایی با قابلیت توقف و گاز گرفتن ، یا در مترو.
لازم است
- - طرح تجاری ؛
- - مجوزها
- - تجهیزات؛
- - محصولات ؛
- - کارکنان
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک طرح تجاری تهیه کنید. فکر نکنید که shawarma یک پذیرایی عمومی کامل نیست و می توان آن را بدون محاسبات اولیه شروع کرد. کلیه هزینه های لازم برای شروع فروش باید در یک سند واحد ادغام شود. هزینه های متغیر و ثابت ؛ سود تخمینی بر اساس این داده ها ، می توانید سودآوری پروژه آینده را تعیین کنید.
همچنین در طرح تجاری ، "عکس" روز کاری را توصیف کنید. به عبارت دیگر ، فرایند تولید را در قفسه ها دراز بکشید ، شروع این کار با ورود کارگران و راه اندازی تجهیزات تکنولوژیکی است. متعاقباً ، این امر مختصر توجیه پرسنل را بسیار تسهیل می کند.
خوب فکر کنید و برنامه های وفاداری خود را برای جذب مشتری های وفادار در برنامه کسب و کار خود بگنجانید. به یاد داشته باشید که هیچ چیز با چنین نیرویی آنها را به نقطه ای متصل نمی کند ، به عنوان یک محصول با کیفیت و فوایدی که مثلاً در تخفیف های تجمعی بیان می شود.
گام 2
مکانی را انتخاب کنید که کیوسک شما در آن واقع شود. متناوباً ، یک اتاق ثابت اجاره کنید. با حل مشکلات اصلی ، به تجهیز بپردازید. ابتدا به فرآیند فناوری فکر کنید و با گذاشتن سرویس های برق متحیر شوید. سپس تجهیزات را خریداری کنید. در برخی موارد ، می توان آن را به صورت اجاره ای خریداری کرد. پس از گذراندن مرحله مقدماتی ، مقامات نظارتی را برای گرفتن مجوز دعوت کنید.
مرحله 3
به مجموعه ای فکر کنید. تصمیم بگیرید که چه نوع شاورما را قصد فروش دارید ، چه چیزی در آنها گنجانده می شود ، همه اینها را از کجا خریداری کنید. اگر یک نکته دارید ، تامین کنندگان تمایلی به حمل تعداد نسبتاً کمی از محصولات ندارند ، بنابراین نزدیکترین بازار عمده فروشی کوچک را انتخاب کنید ، به آنجا بروید ، پیشنهادات و قیمت آنها را مطالعه کنید. هنگامی که چندین محل فروش شاورما به طور هم زمان باز می شود ، می توانید به فکر عرضه متمرکز باشید.
یک کلمه جداگانه منو است. علاوه بر محصول اصلی ، می توانید سالاد و همچنین نوشیدنی های سرد و گرم به خریداران بالقوه ارائه دهید. منطقی است که آبجو را به فهرست ، آب - گازدار و غیر گازدار ، آب گوجه فرنگی و میوه ، آبگوشت ، چای ، قهوه وارد کنید. از طرف دیگر ، سالادها باید در تولید هرچه ساده باشند و قیمت تمام شده کمی داشته باشند.
