در سال های اخیر ، بیشتر مردم دریافته اند که نوشیدن آبجو در میخانه بسیار دلپذیرتر از حیاط است. به همین ترتیب ، سالن های آبجو بیشتر و بیشتر می شوند. برای افتتاح یک کارخانه آبجوسازی که موفقیت آمیز باشد ، باید به مفهوم آن فکر کنید - چه چیزی آن را از سایرین متفاوت می کند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از افتتاح یک میخانه ، باید مراکز رقبای آینده را مرور کرده و آنچه را دوست دارید و چه چیزی را تجزیه و تحلیل نکنید. به این ترتیب می توانید بهترین ها را از آنها بگیرید و اشتباهات آنها را مرتکب نشوید.
گام 2
همچنین لازم به یادآوری است که مصرف آبجو مدتهاست که از تجمع با دوستان در جایی در حیاط یا کشور فراتر رفته است. همه آبجو می نوشند - هم اقشار کم درآمد مردم و هم افراد کاملاً ثروتمند. قبل از اینکه یک میخانه را باز کنید ، تصمیم بگیرید که برای چه کسی آن را باز می کنید. پس از آن ، تصمیم گیری در مورد مکان میخانه آینده برای شما راحت تر خواهد بود: می توانید یک مرکز ارزان قیمت در نزدیکی مترو افتتاح کنید ، یا می توانید یک میخانه نخبه در محلی در یک منطقه مسکونی معتبر داشته باشید. این مجموعه همچنین به شرایط بستگی دارد: در یک میخانه نخبگان جایی برای آبجو با بطری ارزان قیمت وجود ندارد که بتوان آن را در هر چادر خریداری کرد.
مرحله 3
سازوکار افتتاح یک میخانه خود با مکانیزم افتتاح یک کافه تفاوت چندانی ندارد: شما به عنوان یک کارآفرین فردی ثبت نام می کنید یا شرکتی را باز می کنید ، اتاق را جستجو می کنید و اجاره می کنید ، تمام مجوزها را می گیرید ، تعمیرات لازم را در اتاق انجام می دهید ، با تامین کنندگان آبجو ، سایر محصولات و تجهیزات مذاکره کنید ، به دنبال کارکنان باشید. بهتر است آبجوسازی خود را در آبجوسازی نگه دارید - آبجو تازه دم کرده محبوب است.
مرحله 4
سالن های آبجو سازی زیادی در مسکو وجود دارد ، بنابراین تبلیغات را فراموش نکنید. یک تابلوی تبلیغاتی روشن ، نوشته هایی روی آسفالت (به هر حال ، یک شکل بسیار ارزان و محبوب تبلیغاتی) می تواند مشتریان را به یک میخانه جلب کند. شما می توانید آگهی های تبلیغاتی توزیع کنید ، میخانه را در اینترنت تبلیغ کنید. با این حال ، بهترین و م mostثرترین روش برای جذب مشتری ، البته دهان به دهان خواهد بود: اگر اولین مشتری های شما آبجو را دوست دارند ، مطمئناً آشنایان خود را برای شما خواهند آورد.
مرحله 5
اگر شک دارید که می توانید مفهومی را برای یک کارخانه آبجوسازی ارائه دهید که محبوبیت بیشتری پیدا کند ، می توانید حق انتخاب یک کارخانه آبجوسازی موجود را خریداری کنید. به عنوان یک قاعده ، در این صورت ، شما مکانی را که قبلاً برای مصرف کنندگان آشنا بوده است ، باز خواهید کرد و هزینه های تبلیغات و جذب مشتری حداقل خواهد بود.
