هنگام سازماندهی سرویس تحویل غذا ، تحقق دو شرط اساسی در سطح مناسب لازم است: کار با فن آوری پخت و پز و یافتن مشتری. در این حالت ، مهم نیست که تولید خارجی در کجا واقع خواهد شد - جاده های دسترسی خوبی در این نزدیکی وجود دارد.
لازم است
- - طرح تجاری ؛
- - تولید خارجی ؛
- - منو؛
- - محصولات ؛
- - کارکنان
- - حمل و نقل
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک طرح تجاری بنویسید. برخی از کارآفرینان با تکیه بر "شاید" این مرحله را نادیده می گیرند ، توصیه نمی شود این کار را انجام دهید. تلاش برای راه اندازی پروژه ای در سطح "هرچه که باشد" محکوم به سرمایه گذاری های بیهوده است. اولاً ، یک طرح تجاری به پاسخگویی به س questionsالاتی کمک می کند که متعاقباً در ارتقا promoting و یافتن مشتری بسیار کمک خواهد کرد. ثانیاً ، اگر معلوم شود هزینه های شما خیلی زیاد است و پروژه به این شکل بی سود است ، شما را مجبور می کند که در مدل مالی تجدیدنظر کنید. ثالثاً ، طرح تجاری برای اولین بار جایگزین بودجه شرکت می شود.
گام 2
یک اتاق اجاره کن. بهتر است اگر یک کافه یا رستوران نباشد ، که به طور معمول ، هزینه هر متر مربع نسبتاً زیاد است ، اما به عنوان مثال یک غذاخوری در برخی از شرکت ها. همچنین ، مکانهایی را که قبلاً با تولید غذا مرتبط نبودند ، اجاره نکنید. دلیل آن سرمایه گذاری جدی در تجهیزات مجدد آن است. در مورد مساحت مورد نیاز ، این بستگی به آنچه شما در نظر دارید ارائه دهید. برای تولید چرخه کامل با آشپزخانه (تهیه ظروف از محصولات خام) ، حدود 50-70 متر مربع اگر تجارت شما در تهیه وعده های غذایی از محصولات نیمه تمام با درجه بالایی از آمادگی تخصص داشته باشد ، منطقه می تواند به نصف کاهش یابد. فراموش نکنید که همه تعداد سینک ظرفشویی و غیره را قرار دهید.
مرحله 3
تأییدیه های قانونی را بدست آورید. به طور موازی به دنبال کارمندان باشید. با یک تکنسین شروع کنید که در مورد شما جای سرآشپز را می گیرد. به یاد داشته باشید که غذای تحویل داده شده به منزل یا محل کار شما باید مناسب این امر باشد. بر این اساس ، به یک متخصص گوش دهید. اگر مثلاً می خواهید ظرفی را در منو وارد کنید و این فن آور می گوید که این غذا برای زایمان در نظر گرفته نشده است ، غیرت نداشته باشید ، موافقت می کنید. منو نباید بزرگ باشد ، اما باید دارای تخصص باشد. منظور آنها موقعیتهایی است که برای شما مارک شده است. بگویید ، پیتزا و 10-15 غذای غذای ایتالیایی یا سوشی ، رول و سالاد سبزیجات مناسب برای خوردن با چوب های چوبی ، و غیره ارائه دهید.
مرحله 4
فن آوری را بسازید ، نقشه های فنی و فنی تهیه کنید. اگر طبق قانون عمل کنید ، موظف هستید آنها را ثبت کنید ، زیرا فعالیت هایی که انجام می دهید تحت فروش ظروف در محل تولید نیست. واقعیت آثار خود را برجای می گذارد: نیمی از شرکت های تحویل غذا ، با خطر و خطر خود ، بند نیاز به ثبت TTK را حذف می کنند.
