متخصصان شکلات خوب بیشتر و بیشتر می شوند. غذاهای لذیذ برای کودکان ، مجموعه های مجلل ، گزینه های عجیب و غریب با ادویه ها و مواد افزودنی اصلی ، شکلات تخته ای برای تهیه یک نوشیدنی خانگی - آنها از خرید همه اینها هم برای خود و هم به عنوان هدیه خوشحال هستند. یک غذای خوشمزه محبوب می تواند پایه و اساس یک تجارت آینده دار باشد. یک بوتیک را با انواع شکلات ها و شکلات ها باز کنید.
لازم است
- - وضعیت یک کارآفرین فردی یا یک شخص حقوقی ثبت شده ؛
- - پول برای خرید کالا ؛
- - محل
- - کارکنان
- - تجهیزات بوتیک
دستورالعمل ها
مرحله 1
قالب بوتیک آینده را انتخاب کنید. شما می توانید بر روی کالاهای انحصاری گران قیمت مارک های مختلف تمرکز کنید یا فقط با یک تامین کننده کالا همکاری کنید و به طور انحصاری مجموعه آن را ارائه دهید. برای بیشتر مناطق ، یک بخش چند مارک بهینه خواهد بود ، جایی که می توانید محصولات با قیمت های مختلف را خریداری کنید.
گام 2
تأمین کنندگان را پیدا کنید. مجموعه شما باید با استاندارد ارائه شده توسط سوپرمارکت ها و شیرینی فروشی های معمولی متفاوت باشد. انواع متنوعی از مجموعه های شکلات ، از جمله مجموعه های کوچک را با قیمت مقرون به صرفه ارائه دهید. توده های شکلات سفید ، تلخ و شیر با مواد افزودنی طبیعی. فروش مجموعه های فصلی ، کارت های شکلات و شکلات های دست ساز با طعم های متنوع. شکلات های مکمل تولیدکنندگان محلی با محصولات وارداتی از بهترین مارک ها: بلژیکی ، اتریشی ، فرانسوی.
مرحله 3
یک اتاق مناسب پیدا کنید. می توانید در یک مرکز خرید یا سوپرمارکت بزرگ دپارتمان خود را باز کنید. مکانهایی با بازدید بالا انتخاب کنید - هرچه مشتریان بالقوه بوتیک شما را ببینند ، احتمال خرید بیشتر است. اگر تصمیم دارید یک فروشگاه به سبک خیابان باز کنید ، خیابان های عابر پیاده شلوغ را انتخاب کنید. برای یک واحد ، 10-12 مربع. متر مربع ، فروشگاه می تواند بزرگتر باشد - تا 30 متر مربع. متر در چنین اتاقی می توانید نمایش خوبی از کالاها فراهم کرده و گوشه کوچکی را برای چشیدن ترتیب دهید.
مرحله 4
به طراحی بوتیک فکر کنید. به طور معمول ، این فروشگاه ها با رنگ های شکلاتی-کرم تزئین می شوند که با رنگ محصول اصلی مطابقت دارند. برای نمایش ، قفسه های باز و ویترین های شیشه ای مورد نیاز است. یک دستگاه شکلات داغ بخرید - شما قادر به انجام مزه ها خواهید بود ، علاوه بر این ، بوی خوش یک نوشیدنی تازه ساخته شده مشتری را به خود جلب می کند و به عنوان تبلیغات اضافی خدمت می کند.
مرحله 5
استخدام کارکنان. در هر شیفت یک فروشنده برای کار در یک بخش کافی است. آموزش انجام - زنان فروشنده باید در مجموعه بوتیک تبحر داشته باشند ، به مشتریان در انتخاب کمک کنند و بتوانند مجموعه های هدیه ایجاد کنند.
مرحله 6
شرایط مناسبی را برای نگهداری شکلات خود فراهم کنید. شیرینی های دست ساز باید در ویترین یخچالی به نمایش درآیند. صفحات ، شکلات های شکلاتی ، مجموعه های مختلف و همچنین محصولات با وزن در قفسه ها در دمای اتاق ذخیره می شوند.
مرحله 7
اطمینان حاصل کنید که موارد تحت تأثیر درجه حرارت شدید قرار ندارند - این بر ظاهر محصولات تأثیر می گذارد. ماندگاری شکلات های دست ساز از شش ماه بیشتر نیست. باقیمانده محصولات را بنویسید - اگر شکلات تاریخ مصرف گذشته به فروش برسد ، اعتبار شما به شدت آسیب می بیند. لطفا توجه داشته باشید که خریداران بوتیک انتظار محصولات خاص با کیفیت بالا را دارند - امید آنها را فریب ندهید.
مرحله 8
بوتیک خود را فعالانه تبلیغ کنید. به یک سیستم تخفیف برای مشتریان عادی فکر کنید. سلیقه ها را ترتیب دهید ، برای یک خرید بزرگ هدایای کوچک بدهید. اطلاعات مربوط به جوایز و محصولات جدید را در فروشگاه ارسال کنید و برای پخش به مشتریان بر روی جزوه ها چاپ کنید.
