هنگام سازماندهی یک نقطه فروش سبزیجات ، تهیه فضای ذخیره سازی مهم است. حتی اگر قرار است هر روز کالاها را تحویل دهید ، بعید به نظر می رسد که بتوانید همه چیز را روی ویترین قرار دهید ، باقی مانده مواد غذایی باید در جایی ذخیره شود. درست مانند طبقه معاملات ، در منطقه انبار نیز لازم است رژیم دما و تهویه مناسب فراهم شود. درغیر اینصورت ، خطر بالای حذف کالاهای فاسدشدنی وجود دارد.
لازم است
منطقه ، پرسنل ، تجهیزات تجارت و توزین ، دستگاه ثبت پول نقد
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیاست های مختلفی را تدوین کنید. نیمی از قفسه ها و ویترین ها برای سبزیجات مورد نیاز دائمی باید تهیه شود: سیب زمینی ، هویج ، پیاز ، کلم و چغندر. یک چهارم - برای سبزیجات فصلی: شلغم ، روتاباگا ، تربچه ، سبزیجات برگ دار و نان زنجبیلی. در فضای باقیمانده ، می توانید محصولی با تقاضای مربوطه ، به عنوان مثال ، سبزیجات کنسرو شده و غیره قرار دهید.
گام 2
آموزش ارائه محصول را با فروشندگان انجام دهید. از دو ماژول اصلی تشکیل شده است. اولین پاسخ به سوال "چه چیزی را ارائه می دهیم؟" ، دوم - "چگونه این کار را انجام دهیم؟" تمرینات مناسب را توسعه دهید. فراموش نکنید که هرچه دانش کامل تری در مورد خصوصیات مصرف کننده و مزیت های رقابتی یک محصول داشته باشید ، انتظار فروش بالاتری نیز خواهید داشت. تکنیک ماژول دوم عمدتا در کسب مهارت های ارتباطی توسط فروشندگان وجود دارد.
مرحله 3
اگر در انجام آموزش قبلی به صورت خودکار مشکلی دارید ، آموزش فروش را سفارش دهید. شرکتهای زیادی وجود دارند که چنین خدماتی را برای سازمانهای تجاری از جهات مختلف ارائه می دهند. هنگام انتخاب ، نکته اصلی این است که در مورد کارهای موفق انجام شده توسط مربیان تجارت زودتر بپرسید. متاسفانه ، به احتمال زیاد تخصص شما در این آموزش مورد توجه قرار نخواهد گرفت. بنابراین ، شما هنوز هم باید خودتان برخی از تمرینات اضافی و بازی های تجاری را توسعه دهید. نیاز به آموزش به ویژه برای شبکه های فروش محصولات سبزیجات بسیار مهم است. به هر حال ، افراد مشکوک وقتی می شنوند کسی در حال انجام آموزش های تکمیلی در یک فروشگاه مواد غذایی به ظاهر "مزرعه جمعی" به عنوان فروش سبزیجات است ، شکایت خواهند کرد. با این حال ، اکنون ، وقتی یک جدال واقعی برای جلب توجه خریداران وجود دارد ، دیگر نیازی به عمل "به روش قدیمی" نیست.
مرحله 4
با کارمندان در زمینه استانداردهای خدمات کار کنید ، به فروشندگان و مدیران کالاها دستورالعمل های دقیق در مورد ذخیره سازی سبزیجات را بدهید. برقراری تماس صحیح با مصرف کننده کافی نیست ؛ شما باید محصولی را ارائه دهید که کیفیت خود را حفظ کرده باشد. بعید به نظر می رسد که کسی متعهد شود استدلال کند که فروش سبزیجات خوب بسیار ساده تر از محصولات بیات است ، که آثار آشکاری در ذخیره سازی نامناسب دارد.
