سازمان غذا برای کارمندان بخشی از سیاست اجتماعی شرکت است. صرف یک ناهار کامل در محل کار موجب صرفه جویی در وقت و هزینه کارکنان می شود که در نهایت به کاهش گردش کار ، حفظ سلامت کارمندان و کاهش هزینه های پرسنل کمک می کند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای سازمانهایی که تعداد کارمندان آنها حدود 20-50 نفر است ، انعقاد قرارداد با یک شرکت متخصص در تحویل وعده های غذایی منطقی است. او وعده های غذایی گرم را در ساعت مقرر در جعبه های ناهار تحویل می دهد. برای آن دسته از شرکت هایی که 50 تا 100 نفر کار می کنند ، می توانید یک اتاق جداگانه اختصاص دهید و یک بوفه را در آن ترتیب دهید ، جایی که غذاهای گرم آماده را می توانید در اجاق مایکروویو گرم کنید. اما اگر یک شرکت بزرگ را اداره می کنید ، منطقی است که غذاخوری خود را باز کنید.
گام 2
اگر در حال اجاره محل هستید ، برنامه های خود را با صاحبخانه بررسی کنید. با در نظر گرفتن این واقعیت که حداقل به سه اتاق اختصاص داده می شود ، امکان بازسازی را با او در میان بگذارید. در یکی از آنها ، توزیع ظروف ترتیب داده می شود و میزها قرار داده می شوند ، در دوم ، غذا تهیه می شود ، در سوم ، مواد غذایی لازم و محصولات نیمه تمام ذخیره می شود.
مرحله 3
فضاهایی را انتخاب کنید که اتاق ناهارخوری ، آشپزخانه و انبار را در خود جای دهد. برای آنها نقشه بکشید. بیانیه ای را برای نظارت بهداشتی و اپیدمیولوژیک ایالتی بنویسید که در آن می خواهید در مورد قرار دادن اتاق غذاخوری در محل انتخاب شده به توافق برسید. پس از مدتی ، کارکنان ایستگاه بهداشت و اپیدمیولوژیک در شرکت شما ظاهر می شوند ، محل غذاخوری آینده را بازرسی می کنند و در مورد تجهیزات و ارتباطات لازم به شما توصیه می کنند. توصیه ها باید کتبی باشد.
مرحله 4
محل و تجهیزات اختصاص داده شده را مطابق با توصیه های ایستگاه بهداشت و اپیدمیولوژی آماده کنید. تعمیرات لازم را انجام دهید ، اتاق ناهار خوری را ترتیب دهید. تجهیزات ، ظروف ، مبلمان ، ابزار بخرید. استفاده از ظروف یکبار مصرف برای سرو ظروف راحت تر است ، به خصوص اگر تنظیم شستشوی آنها مشکل ساز باشد.
مرحله 5
تبلیغ در رسانه ها ، استخدام پرسنل غذاخوری. اگر با شرکتی که در این زمینه تخصص دارد قرارداد ببندید و به آنها دستور دهید کار را در کافه تریا ترتیب دهند ، مشکل کمتری خواهد داشت.
مرحله 6
اسنادی را که با آنها کار غذاخوری را در سازمانهای کنترل کننده هماهنگ می کنید ، جمع کنید. در آن ، اسناد تشکیل دهنده شرکت خود و اسنادی را که طبق قرارداد در غذاخوری کار می کند ، قرار دهید. علاوه بر این ، یک قرارداد برای ارائه خدمات برای سازمان ضد عفونی کننده امکانات ، سوابق پزشکی شخصی کارمندان غذاخوری تهیه کنید.
مرحله 7
در مورد افتتاح و راه اندازی غذاخوری در نظارت بهداشتی و اپیدمیولوژیک دولتی ، بازرسی آتش سوزی دولت موافقت کنید. با سازمانی که زباله ها و زباله ها را خارج می کند توافق نامه ای امضا کنید. قبل از افتتاح غذاخوری ، از کارمندان ایستگاه بهداشت و اپیدمیولوژی دعوت کنید ، آنها باید نحوه انجام توصیه هایشان را بررسی کنند و نتیجه بهداشتی و اپیدمیولوژیکی را برای شما صادر کنند. این یک سند رسمی است که به عملکرد غذاخوری داخل دیوارهای شرکت اجازه می دهد.
