نحوه تهیه غذا

فهرست مطالب:

نحوه تهیه غذا
نحوه تهیه غذا

تصویری: نحوه تهیه غذا

تصویری: نحوه تهیه غذا
تصویری: طرز تهیه فاهیتای مرغ مکزیکی، یه غذای بسیاااار ساده و سریع و خوشمزه | CHICKEN FAJITAS RECIPES 2024, مارس
Anonim

پذیرایی - پذیرایی خارج از سایت. باید به سازمان آن با همان مسئولیتی رسید که گویی رستوران است. پذیرایی به دلیل نبود منطقه خدمات ثابت و همچنین نیاز به رساندن غذای پخته شده به قلمرو مصرف کننده قابل توجه است. همچنین در انتخاب ظروف ویژگی مختصری وجود دارد - همه آنها نمی توانند با خیال راحت از حمل و نقل و آماده سازی در محل جان سالم به در ببرند.

نحوه تهیه غذا
نحوه تهیه غذا

لازم است

  • - طرح تجاری ؛
  • - برنامه ی بازاریابی؛
  • - محل تولید
  • - تجهیزات؛
  • - کارکنان
  • - محصولات ؛
  • - ماشین.

دستورالعمل ها

مرحله 1

طاقچه ای را که می خواهید در آن کار کنید انتخاب کنید. هم خدمات عروسی در قلعه های اجاره ای و هم سازماندهی غذاخوری های مقدماتی در محل مشتری - این همه پذیرایی است. بنابراین ، لازم است با عرضه نسبتاً کم ، طرحی را انتخاب کنید که تقاضا در آن بیشتر باشد. ورود به جایگاهی که اپراتورهای کاملاً قوی وجود دارد ، با این واقعیت همراه است که شما مجبورید برای جلب توجه مصرف کنندگان یک جنگ واقعی رقابتی داشته باشید.

گام 2

یک طرح تجاری تهیه کنید ، که حتماً بخشهای توصیفی و مالی را منعکس می کند. اگر می خواهید از طریق وجوه قرض گرفته شده یک کار پذیرایی ایجاد کنید ، یک برنامه بازپرداخت وام را ضمیمه کنید. پرداخت ها باید با درآمد تخمینی پشتیبانی شود. شما علاوه بر طرح تجاری ، به یک طرح بازاریابی نیز نیاز دارید ، که همه روشهای تبلیغ شرکت شما و همچنین راههای یافتن و جذب مشتری را نشان می دهد.

مرحله 3

یک مرکز تولید پیدا کنید. الزامات آن عملاً با الزامات تولید یک شرکت پذیرایی با منطقه خدمات تفاوتی ندارد. این بخش همچنین باید به بخشهای تولید ، خدمات و اداری تقسیم شود. و منطقه تولید به کارگاه های سرد ، گرم ، شیرینی سازی و سایر کارگاه ها تقسیم می شود. تهیه یک طرح پروژه ، خرید و ترتیب تجهیزات.

مرحله 4

استخدام کارکنان. یک منو طراحی کنید. بسته به موقعیت شغلی کترینگ شما ، این غذاها باید عمدتا غذاهای مخصوص پذیرایی یا برعکس غذاهای روزمره دموکراتیک باشند. صرف نظر از تخصص ، هر ظرف باید کار شود و یک نقشه فنی و فنی بر روی آن نوشته شود. پس از آماده شدن منو ، به ثبت مجوزها ادامه دهید. در حال حاضر در این مرحله ، به موازات دریافت مجوزها ، ارزش جستجوی مشتری را دارد. همانطور که در بسیاری از مشاغل خدماتی و خدماتی ، پذیرایی از منوی خوبی ، فناوری بالا و فروش مطمئن برخوردار است - این 90 درصد موفقیت است.

توصیه شده: