در تجارت نانوایی ، مانند سایر تجارت ها ، رقابت وجود دارد. برای افزایش فروش نان خود ، باید از برخی از تکنیک ها استفاده کنید که می تواند تجارت شما را به منصه ظهور برساند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شبکه تجارت خود را گسترش دهید. اگر یک خروجی داشته باشید ، نتایج فروش مناسب خواهد بود و اگر مثلاً بیش از ده مورد باشد ، فروش نیز به همان ترتیب افزایش می یابد. علاوه بر مغازه های معمولی ، می توانید مینی نانوایی ، کیوسک سیار ، بخشهایی در سوپرمارکت ها و … را باز کنید.
گام 2
طیف گسترده ای از کالاهای پخته شده را به مشتریان ارائه دهید. می توانید بیش از 20 نوع نان از نان کلاسیک تا سلطنتی با آلو خشک و زردآلو خشک و همچنین نان تناسب اندام ، نان بورودینو ، ماتزو ، لواش و … بپزید.
مرحله 3
به بسته بندی محصول فکر کنید. از کیسه های جداگانه استفاده کنید ، انواع نان گران تری را در کاغذ بپیچید. محصولات کمی سنگین را برای گروه های مختلف اجتماعی مردم انجام دهید.
مرحله 4
روند مصرف در بازار محصولات نان و گروههای مرتبط با محصولات آرد را با دقت مطالعه کنید ، بخشهای در حال رشد را بشناسید و وارد آنها کنید. به عنوان مثال ، می توان کالاهای پخته شده از آرد گندم را با ظاهری دلپذیر ، وزن کم و بسته بندی جذاب تهیه کرد.
مرحله 5
یک شبکه فروش همراه با تولیدکنندگان کالاهای دیگر ایجاد کنید. سهم کالاهای موجود در پیشخوان هر محل فروش را افزایش دهید. برای هر سانتی متر مربع از ویترین با رقبا بجنگید.
مرحله 6
یک شبکه گسترده از کافه ها ، نانوایی ها و شیرینی فروشی ها ایجاد کنید. مصرف کننده نه در مورد انواع محصولات ، به عنوان مثال: "نان تبتی با گیاهان" ، بلکه بر اساس گروه های فروش فکر می کند. به عنوان مثال:”آنها همیشه نان بسیار معطر در آنجا می فروشند و به همین دلیل است که من همیشه آن را نان می خرم. در فروشگاه بعدی ، نان بسیار سخت است و من خرید آن را توصیه نمی كنم. " بنابراین ، با پختن محصولات داغ در محل ، به محبوبیت بیشتری نسبت به آوردن نان از جایی دور دست خواهید یافت.
مرحله 7
اطمینان حاصل کنید که مشاوران فروش در بخشهای شما لباس مارک دارند ، از نظر ادب و صلاحیت متمایز هستند.
مرحله 8
انواع جدیدی از محصولات خود را در نقاط فروش سازماندهی کنید. برای تبلیغات در رسانه ها وجهی صرفه جویی نکنید ، تبلیغات مختلف ، تخفیف برای اقشار مختلف شهروندان و غیره انجام دهید.
