سازماندهی یک اتاق ناهار خوری گزینه خوبی برای مشاغل شخصی شماست. با بازار اشباع شده برای خدمات پذیرایی ، این یک مکان خاص است که مشتریان خاص خود را دارد. بسیاری از کارمندان ادارات ، بازرگانان ، برای صرفه جویی در وقت خود ، ترجیح می دهند در غذاخوری غذا بخورند و همیشه میان وعده در محل کار امکان پذیر نیست. بنابراین ، سفره خانه ها بیشتر و بیشتر محبوب می شوند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، مراحل ثبت یک شخص حقوقی (IP ، LLC) را انجام دهید. افتتاح یک کارآفرین فردی البته سودآورتر و راحت تر است. اما اگر شرکت های بزرگ محصولی را به شما عرضه می کنند ، بهتر است LLC را به عنوان یک شخص حقوقی ثبت کنید.
گام 2
یک طرح تجاری تهیه کنید. در آن ، جزئیات هزینه ها را شرح دهید: اجاره یا خرید محل ، تبلیغات ، کارهای داخلی و بازسازی ، خرید تجهیزات و محصولات ، حقوق کارمندان و غیره همچنین ، برنامه کسب و کار باید درآمد احتمالی را منعکس کند ، که تا حد زیادی به رقبا و موقعیت شرکت بستگی دارد.
مرحله 3
محل استقرار را تعیین کنید - این مهمترین عاملی است که موفقیت اتاق غذاخوری شما به آن بستگی دارد. این باید یک اتاق در هر شرکت بزرگ یا مرکز تجاری باشد. این مکان بازدیدکنندگان منظمی را برای شما فراهم می کند. همچنین ، برای سازماندهی یک اتاق ناهار خوری ، می توانید اتاقی را انتخاب کنید که قبلاً یک کافه یا غذاخوری در آن قرار داشته باشد ، اما به دلایلی بسته شده اند. به یاد داشته باشید که فضای محل برای سازماندهی اتاق غذاخوری باید با الزامات بهداشتی و استانداردها مطابقت داشته باشد. طرح استقرار مشتری را تدوین کنید. اگر محل کار را اجاره می دهید ، آن را با سرویس بهداشتی و اپیدمیولوژیک ، نظارت دولتی ، موسس آن هماهنگ کنید.
مرحله 4
به طراحی اتاق فکر کنید. مطابق پروژه تعمیرات لازم را انجام دهید. به یاد داشته باشید ، تمیز کردن مهمترین چیز در اتاق غذاخوری است.
مرحله 5
مرحله بعدی خرید تجهیزات مورد نیاز اتاق غذاخوری است. این تجهیزات فقط باید حرفه ای باشند. شرکت های زیادی در حال تولید تجهیزات برای رستوران ها و کافه ها هستند. برای اتاق ناهار خوری شما به اجاق گاز ، اجاق و اجاق گاز ، میز برش ، میز برای سرو غذا ، غرق ، میز و صندلی برای مشتری ، ظروف نیاز دارید.
مرحله 6
یک منو طراحی کنید. بهتر است غذاهای سنتی روسی را ترجیح دهید. این منو باید حاوی غذاهایی مانند hodgepodge ، borsch ، سوپ باشد. غذاهای گوشتی ، غذاهای ماهی؛ غذاهای جانبی غلات ، ماکارونی ، سیب زمینی ؛ سالاد ، دسر ، نوشیدنی.
مرحله 7
یک کارمند بسازید. شما نیاز دارید: یک مدیر ، یک یا دو آشپز ، کارگران آشپزخانه ، ماشین ظرفشویی ، یک خانم نظافتچی و یک صندوقدار. بسته به توانایی های مالی خود ، می توانید با آژانس های استخدام تماس بگیرید. در نظر بگیرید که چه کسی حسابداری را حفظ خواهد کرد.
