HoReCa (مخفف هتل ، رستوران ، کافه) بخشی از بازار است که صنعت مهمان نوازی را متحد می کند. از راه های دیگر ، به عنوان نوعی کانال توزیع و به عنوان تبلیغات خاص در نظر گرفته می شود.
HoReCa به عنوان بخشی از بازار خدمات
اصطلاح HoReCa اغلب توسط شرکت کنندگان و متصدیان بازار مهمان نوازی و پذیرایی عمومی - رستوران داران ، تأمین کنندگان ، تولید کنندگان ، هتلداران استفاده می شود. از نظر معنی به این اصطلاح مخفف KaBaRe (کافه-کافه ها-رستوران ها) است.
بزرگترین بخشهای بازار هتل و رستوران هستند. وضعیت بخش هتل تا حد زیادی به توسعه خدمات گردشگری در کشور بستگی دارد. این بازار بسیار ناهمگن است و می تواند به عنوان مثال به هتل های پنج ستاره ، سه ستاره و سایر دسته ها تقسیم شود. این تقسیم بندی براساس کلاس خدمات انجام می شود.
در بازار رستوران های روسیه می توان رستوران های برتر ، رستوران های فست فود و همچنین بارها ، قهوه خانه ها و کافه ها را از هم تفکیک کرد. مجموعه ارائه شده به عنوان یک ملاک برای طبقه بندی عمل می کند. وضعیت بازار به میزان زیادی به رفاه حال شهروندان و همچنین ذهنیت ساکنان این کشور و عادت به بیرون غذا خوردن بستگی دارد.
HoReCa به عنوان یک کانال توزیع
جنبه دیگر استفاده از اصطلاح HoReCa مربوط به فروش است. در این زمینه ، آن یک کانال توزیع ویژه را نشان می دهد. اغلب به آن تجارت می گویند. تفاوت آن با کانال فروش خرده فروشی (خارج از تجارت) از این جهت است که کالای خریداری شده مستقیماً در محل فروش مصرف می شود.
در ابتدا ، HoReCa بخش های ویژه فروش شرکت های الکلی نامیده می شد ، که بر فروش مستقیم به هتل ها و رستوران ها متمرکز بود. به عنوان یک قاعده ، آنها در فروش نوشیدنی های منحصر به فرد و گران قیمت متمرکز بودند. امروزه ، هدف بازاریابی HoReCa نه تنها الکل و سیگار ، بلکه محصولات حق بیمه منحصر به فرد رستوران ها ، تجهیزات ویژه برای پذیرایی و همچنین ابزارهای مختلف برای هتل و تجارت رستوران را شامل می شود. اخیراً کانالهای تجاری دسته HoReCa سهم فزاینده ای را کسب کرده اند. این به دلیل توسعه فعال کسب و کار رستوران و هتل در روسیه است.
توجه ویژه تولید کنندگان به کانال فروش HoReCa به این دلیل است که بستر بی نظیری برای شکل گیری وفاداری مصرف کننده به مارک ها است.
تبلیغات HoReCa
اصطلاح HoReCa اغلب برای اشاره به نوع خاصی از تبلیغات استفاده می شود. ویژگی آنها در این واقعیت است که آنها به طور مستقیم در مکان هایی که مردم استراحت می کنند نگهداری می شوند (به عنوان مثال ، کافه ها ، باشگاه ها). معمولاً مروجین افراد خوش چهره و خوش مشربی را انتخاب می کنند که به راحتی با افراد دیگر ارتباط برقرار می کنند.
مزایای تبلیغات HoReCa با این واقعیت همراه است که مشتریان در کافه ها و رستوران ها آرامش بیشتری دارند و تمایل به برقراری ارتباط ندارند و همچنین هزینه کمتری را برای رسیدن به مخاطبان بهتر و هدف در اختیار شرکت قرار می دهد. دستیابی به تأثیر مشابه از تبلیغات برای HoReCa از طریق ابزارهای تبلیغاتی سنتی (تبلیغات در فضای باز یا رسانه ها) دشوار است.
در صنعت ، نام HoReCa همچنین به معنای مجموعه ای از مواد POS است. اینها مثلاً نگهدارنده دستمال ، زیرسیگاری و غیره هستند.
