چایخانه می تواند به سبک اروپایی سنتی ، شرقی کلاسیک یا دموکراتیک باشد. برای تجسم مفهوم یک موسسه ، شما باید نه تنها ویژگی های ملی نوشیدن چای را بدانید.
لازم است
کتابهایی در مورد غذاهای ملی مردم جهان
دستورالعمل ها
مرحله 1
بنیانگذاران و طوفان مغزی را جمع کنید. هدف آن توسعه اصول اساسی چایخانه است. س questionsالات اصلی برای یافتن این موارد: - کدام مخاطب هدف را می خواهید جذب کنید؟ - چگونه می توان در نوع خود م uniqueسسه را منحصر به فرد کرد؟
گام 2
یک مفهوم چایخانه بسازید. اگر اینجا محلی برای جوانان است ، پس بر روی انبوه شرط بندی کنید. این می تواند یک خط توزیع و چندین سالن باشد. اگر در حال ایجاد یک چایخانه اختصاصی با چای های نخبه هستید ، باید به سطح خدمات خود توجه کنید. به عنوان مثال ، فرض کنید شما شغل آشپزی از یک استان کوچک چین را دارید. و همه پیشخدمت ها لباس ملی چین را می پوشند.
مرحله 3
کتابهایی را با دستور العمل های مخصوص غذاهای ملی مردم جهان کاوش کنید. یک منو ایجاد کنید گزینه ای را انتخاب کنید که تمام منابع لازم را برای آن داشته باشید. به عنوان مثال ، اگر می خواهید یورت چای را با نوشیدنی های ملی بوریات باز کنید ، یک تأمین کننده غذا از بوریاتیا پیدا کنید.
مرحله 4
یک پروژه برای چایخانه آینده ایجاد کنید - فضای داخلی چگونه خواهد بود ، به چه نوع کارمندی نیاز دارید. پیمانکاری را برای نوسازی محل کار به سبک دلخواه خود استخدام کنید. کارمندان را استخدام کرده و آنها را در قوانین خدمات آموزش دهید. به عنوان مثال ، مراسم چای شرقی ساختار بسیار پیچیده ای دارد. تصویر یک چایخانه را می توان بر اساس خاص بودن آن ساخت.
مرحله 5
با تامین کنندگان مخلوط و محصولات چای قرارداد منعقد کنید. می توانید کافه چای و فروشگاه را با هم ترکیب کنید. برای بازدید کنندگان مناسب است. آنها می توانند چای مورد علاقه خود را خریداری کنند یا برعکس ، چای را قبل از خرید امتحان کنند.
مرحله 6
به این فکر کنید که چه نوع رویدادهایی می توانید بازدیدکنندگان را جذب کنید. این می تواند برای مثال کنسرت گروه های قومی یا نمایش فیلم باشد. افرادی را در شهر خود پیدا کنید که رویدادهای جالبی ترتیب می دهند. سایت خود را به آنها پیشنهاد دهید.
مرحله 7
پیشنهادات جالبی را برای بازدیدکنندگان در روزهای آغاز به کار ایجاد کنید. به عنوان مثال ، هنگام خرید سماور چای ، یک مجموعه چوب بری به عنوان هدیه دریافت خواهید کرد.
