امروز تجارت خرده فروشی روزهای سختی را پشت سر می گذارد: خریداران کمتر و کمتری می شوند ، توانایی پرداخت مردم کاهش می یابد ، سوپرمارکت های شرکت های فدرال در حال افتتاح هستند و فروش مغازه های کوچک باعث مرگ می شود.
با این وجود ، فروشگاه های جدید به جای تعطیلی فروشگاه ها افتتاح شده و همه چیز تکرار می شود.
چگونه نمی توان در این چرخ گوشت قرار گرفت؟ چگونه از شرکت های شبکه فدرال نترسیم؟ چگونه مشتری بیشتری را به فروشگاه خود جذب کنیم؟ چگونه می توان یک فروشگاه جدید افتتاح کرد و به سرعت آن را تبلیغ کرد؟
امروز تجارت خرده فروشی روزهای سختی را پشت سر می گذارد: خریداران کمتر و کمتری می شوند ، توانایی پرداخت مردم کاهش می یابد ، سوپرمارکت های شرکت های فدرال در حال افتتاح هستند و فروش مغازه های کوچک باعث مرگ می شود.
با این وجود ، فروشگاه های جدید به جای تعطیلی فروشگاه ها افتتاح شده و همه چیز تکرار می شود.
چگونه نمی توان در این چرخ گوشت قرار گرفت؟ چگونه از شرکت های شبکه فدرال نترسیم؟ چگونه مشتری بیشتری را به فروشگاه خود جذب کنیم؟ چگونه می توان یک فروشگاه جدید افتتاح کرد و به سرعت آن را تبلیغ کرد؟
امروز در این باره صحبت خواهیم کرد.
ما در مورد مجوزها و مجوزها صحبت نخواهیم کرد ، اما در مورد نحوه کسب درآمد صحبت خواهیم کرد.
به طرز عجیبی اولین چیزی که باید به آن فکر کنید این است که مشتریان شما چه کسانی خواهند بود ، تعداد آنها چقدر خواهد بود ، چگونه آنها را جذب خواهید کرد و از تعامل با تجارت شما چه مزایایی خواهند برد. پاسخ به این س questionsالات به شما کمک می کند قالب فروشگاه و مکان آن را تعیین کنید.
رایج ترین اشتباه کار با پول است. یعنی شما 2 میلیون دلار دارید که می تواند با این پول باز شود - این اولین س questionالی است که بسیاری شروع به تأمل می کنند.
چه نوع مشتری هایی ممکن است وجود داشته باشد ، در اینجا ساده ترین راه شروع از منطقه فروش است. اگر فروشگاه کنار جاده یا مکان شلوغی است ، پس می توانید با توجه به درآمد و هر تخصصی ، هر مشروطی را انتخاب کنید. فروشگاه های بین سه ماهه اغلب برای ساکنان محلی طراحی می شوند و متناسب با نیاز و درآمد آنها هستند.
بعد ، باید قالب فروشگاه را انتخاب کنید.
انتخاب قالب
دو قالب اصلی برای فروشگاه های مواد غذایی وجود دارد. این یک فروشگاه ضد نوع و یک فروشگاه سلف سرویس است. هر کدام مزایا و معایبی دارند.
فروشگاه پیشخوان به فضای کمتری ، تجهیزات کمتری ، هزینه های پرسنل نیاز دارد و امکان دسترسی به آن را فراهم می کند (قصابی ، فروشگاه رفاه ، فروشگاه مواد غذایی و …) در فروشگاه پیشخوان می توانید روابط شخصی با مشتری برقرار کنید و این نیاز دارد انجام می شود ، اجازه دهید بعدا در مورد آن صحبت کنیم.
علاوه بر این ، یک نکته مهم در انتخاب قالب این است که دقیقاً برای چه نوع مشتری هایی طراحی شده است.
امروزه 3 قالب فروشگاه وجود دارد که سود کسب می کنند - اینها سوپرمارکت ها ، فروشگاه های تخصصی (گوشت ، ماهی ، آبجو ، مشروبات الکلی) و قالب سوم فروشگاهی است که در فاصله پیاده روی قرار دارد.
هر قالب مخاطبان خاص خود را دارد و آنها نیازهای خاص خود را دارند.
یک سوپرمارکت گرانترین گزینه است ، برای بیشتر مخاطبان طراحی شده است ، اما نکته مهم این است که این مخاطبان طیف وسیعی از محصولات را طلب می کنند ، آنها اغلب در نزدیکی فروشگاه زندگی نمی کنند ، آنها با ماشین می آیند. این سوپرمارکت با قیمت پایین محصولات همراه است. همه مشتریان سوپرمارکت ها می خواهند همه چیز این فروشگاه را بخرند و به خانه خود بروند ، به فروشگاه دیگری مراجعه نکنند.
مخاطبان انتظار دارند کالاها به راحتی در سبد خرید خود پیدا ، انتخاب و نگهداری شوند.
چه مفهومی داره؟
ما در مقاله دیگری به قوانین قرار دادن تجهیزات خواهیم پرداخت. بنابراین ، با این قالب فروشگاه ، باید چندین فاکتور را در نظر بگیرید:
1. فروشگاه باید پارکینگ مناسبی داشته باشد تا در ساعات اوج مصرف بتواند همه مشتریان را در خود جای دهد.
2. فروشگاه باید دارای مجموعه وسیعی از محصولات و در هر گروه از محصولات باشد. برای ارائه انتخاب گسترده ای از محصولات محبوب ، بهتر است برخی از گروه های محصول را کنار بگذارید.اغلب اتفاق می افتد که وقتی مشتری ها به فروشگاه می آیند ، شیر طبیعی یا سوسیس و کالباس یا حتی نان تولید کننده معروف پیدا نمی کنند و مشتری رفتن به آنجا را متوقف می کند.
3. تجهیزات تجاری باید باز باشد. از صندوقچه ها ، سرپوش های پوشیده و کابینت های یخچال دار خودداری کنید. هر یخچال بسته 30٪ بدتر می فروشد. از قفسه سینه فقط در قالب صندوقچه ها برای 5-5 کالای مشابه (بستنی ، یخ ، توت منجمد و غیره) می توان استفاده کرد. اگر یک مجموعه بزرگ زیر شیشه قرار دهید ، فروش ضعیف خواهد بود.
فروشگاه مسافت پیاده روی - مشتریان این فروشگاه 80٪ ساکنان خانه های مجاور در شعاع 500 متر هستند. نیاز اصلی به این شکل می باشد - برای دوباره پر کردن سهام. بنابراین ، در اینجا می توانید با یک شمارنده کنار بیایید ، اما آن را به درستی ترتیب دهید. یک فروشگاه رفاه وقتی به مشتریانی که ارزش تولیدات تازه را دارند اعتماد می کند بسیار سود می برد. برای این کار می توانید سیستم را به گونه ای پیکربندی کنید که مشتریان از تحویل بعدی کالا آگاه باشند و به زودی پس از تحویل بازگردند. نحوه انجام این کار را در مقاله بعدی به شما می گویم.
یک اشتباه بسیار رایج صاحبان یک فروشگاه رفاه صرفه جویی در خرید تجهیزات تجاری است ، زیرا این امر امکان نمایش زیبایی کالاها را فراهم نمی کند و راحتی را کاهش می دهد. و دنج بودن از کیفیت مهم فروشگاه در فاصله پیاده روی است. فرد با دمپایی از خانه خارج شده و باید احساس کند که در خانه و با شماست. با وجود توسعه سوپرمارکت ها ، فروشگاه های مسافت پیاده روی در سراسر جهان بسیار خوب کار می کنند. اما شناختن و دوست داشتن مشتریان بسیار مهم است.
اگر یک سوپرمارکت در نزدیکی خانه باز شده باشد ، اما در حال حاضر یک فروشگاه وجود دارد چه باید کرد؟
در اینجا ، تخصص باریک در یکی از دسته های محصولاتی که در سوپرمارکت نمایندگی ضعیفی دارند ، در بالای صفحه ظاهر می شود. یک فروشگاه غذاهای دریایی ممکن است دارای طیف وسیعی از ماهی تازه و غذاهای دریایی باشد. آبجو فروشی مجموعه ای از انواع آبجو و میان وعده را به صورت وزنی به فروش می رساند. قصابی باید گوشت تازه سرد را بفروشد. این سوپرمارکت در اینجا رقیب نیست ، زیرا برای خدمات نوار نقاله طراحی شده است و سر و صدای زیادی با محصولات تخصصی ایجاد می شود.
گزینه دیگر یک فروشگاه مواد غذایی لوکس است. به شما امکان می دهد یک بسته مناسب از محصولات مختلف برای افراد ثروتمند داشته باشید.
انتخاب اتاق
این خیلی مختصر است. یک سوپرمارکت در فضای داخلی کمتر از 200 متر مربع ساخته نمی شود ، یک سوپرمارکت متوسط 400 متر مربع است. اتاق نباید پیکربندی پیچیده ای داشته باشد. اگر بازار شما به یک ساختمان مسکونی متصل باشد ، این یک فاجعه است. شما قادر به تهیه تجهیزات با کمپرسورهای خارجی نخواهید بود.
ملاک اصلی برای انتخاب یک اتاق متراژ است ، بر روی یک کاغذ تخمین بزنید چه تجهیزاتی را در اختیار خواهید داشت. آن را به پروژه ای به شرکتی بدهید که تجهیزات را تأمین می کند. بگذارید در یک اتاق مستطیل شکل آن را برای شما بکشند. منطقه را خودسرانه بگویید - به عنوان مثال 4x10 متر وقتی فهمیدید همه چیز مناسب است ، پس به دنبال یک اتاق بگردید. انبار را فراموش نکنید.
دومین معیار مهم نزدیکی با مخاطب هدف است. باید در نزدیکی خانه یا جاده ای وجود داشته باشد. و مطلوب است که دقیقاً همان مغازه ها وجود نداشته باشد.
این همه ، در مقاله بعدی ما در مورد انتخاب تجهیزات و انتخاب نامی که به فروش می رسد صحبت خواهیم کرد.
