در مراکز پذیرایی ، برای هر ظرف باید کارت محاسبه تهیه شود. شکل آن با فرمان کمیته آمار دولتی روسیه تایید شده و یکپارچه است. فرم سند را باید یک حسابدار-ماشین حساب برای تعیین قیمت فروش محصولات تولید شده پر کند.
لازم است
- - اسناد شرکت ؛
- - فرم کارت محاسبه ؛
- - انواع ظروف ؛
- - ماشین حساب؛
- - فاکتورهای ورودی ؛
- - لیستی از محصولات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع به تهیه کارت محاسبه ، بر اساس برنامه منو ، لیستی از ظروف را بنویسید که باید محاسبه آنها را پر کنید. سپس نرخ ورودی مواد اولیه برای هر نوع محصول تولیدی را تعیین کنید. قیمت فروش مواد اولیه را که در وعده های غذایی گنجانده شده محاسبه کنید. برای این کار ، قیمت های خرید را در علامت گذاری ضرب کنید.
گام 2
در فرم شماره OP-1 ، نام شرکت خود را مطابق با اساسنامه ، سند تشکیل دهنده دیگر نشان دهید. نام سرویس (بخش ، واحد ساختاری) که محصولات در آن تولید می شود را وارد کنید. کد نوع فعالیت را مطابق با طبقه بندی فعالیتهای سازمانی تمام روسی بنویسید.
مرحله 3
نام ظرف (محصولات تولیدی) ، تعداد آن را مطابق با مجموعه دستور العمل ها مشخص کنید. یک شماره را به کارت محاسبه ، تاریخ تهیه آن اختصاص دهید. باید در نظر داشت که محاسبه هم برای یک ظرف و هم برای صد ظرف پر می شود. در حالت دوم ، قیمت فروش محاسبه شده دقیق تر خواهد بود.
مرحله 4
ستون اول فرم کارت محاسبه برای نشان دادن شماره سریال محصول در نظر گرفته شده است ، دوم وارد کردن نام آن مطابق با فاکتور رسید ، سوم نوشتن کد آن است.
مرحله 5
به هر ظرف یک عدد اختصاص داده می شود ، تاریخ مشخص می شود. برای هر یک از آنها ، سه ستون اختصاص داده شده است: هنجار محصولات (مواد اولیه) به کیلوگرم ، قیمت خرید ، مقدار به روبل. با جمع کردن مقدار برای هر محصول ، هزینه مواد اولیه تعیین شده برای هر محصول را تعیین کنید.
مرحله 6
هر هزینه مجموعه ای از مواد اولیه یک ظرف غذا را با علامت گذاری شده در شرکت ضرب کنید. بنابراین ، شما هزینه هر نوع محصول تولیدی را تعیین خواهید کرد.
مرحله 7
با جمع کردن نرخ ماده اولیه برای هر محصول برای نوع خاصی از محصول ، عملکرد ظرف نهایی را به گرم محاسبه کنید.
مرحله 8
کارت هزینه باید توسط امضای مدیر شرکت پذیرایی ، مدیر تولید (نشان دادن موقعیت های آنها ، اطلاعات شخصی) تأیید شود. تأیید محاسبه توسط حسابداری که آن را تنظیم کرده است ضروری است.
