داشتن نانوایی مخصوص به خود می تواند گزینه مناسبی برای مشاغل خانوادگی باشد. می توانید برای وسایل فروشگاهی نان و کالاهای پخته شده بپزید یا تجارت خرده فروشی خود را ترتیب دهید. انواع نانوایی ها فقط به محبوب ترین اقلام آنها محدود می شود و یا شامل ده ها مورد از نان غلات گرفته تا کیک است.
لازم است
- - وضعیت یک کارآفرین فردی ؛
- - مجوز از مقامات مختلف
- - محل
- - تجهیزات؛
- - کارکنان
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع کار ، یک طرح تجاری بنویسید. تجارت نان می تواند بسیار سودآور باشد و منجر به خرابی شود. تعادل هزینه ها و درآمد مهم است. تمام هزینه های آینده - اجاره محل و تعمیر آن ، خرید تجهیزات ، استخدام پرسنل را بنویسید. در نظر بگیرید که چگونه می توانید هزینه ها را کاهش دهید بدون اینکه بهره وری را از بین ببرید.
گام 2
بهترین مجموعه را پیدا کنید. این کار باید در مرحله مقدماتی انجام شود ، زیرا چه تجهیزاتی باید خریداری کنید و چه مقدار به میزان تولید شما بستگی دارد. نانوایی های موفق ترجیح می دهند به نان گران قیمت ساخته شده از مواد طبیعی و همچنین محصولات قنادی که می توانند با قیمت مناسب به بازار عرضه شوند ، اعتماد کنند. سعی نکنید با نانوایی های بزرگ رقابت کنید - به دنبال جایگاه خود باشید.
مرحله 3
یک اتاق نانوایی پیدا کنید. اگر می خواهید یک تجارت خرده فروشی ترتیب دهید ، توصیه می شود که در مکانی با ترافیک خوب واقع شود. اگر قصد تحویل به خرده فروشی ها را دارید ، قابلیت حمل و نقل نانوایی از اهمیت بیشتری برخوردار است. اتاق باید دارای لوله کشی و تهویه باشد. یک گزینه ایده آل یک کافه یا غذاخوری سابق است.
مرحله 4
تعمیر کنید این مورد می تواند بسیار پرهزینه باشد. هزینه نهایی بستگی به شرایط محل دارد. از SES ، بازرسی آتش و سایر مقامات مجوز بگیرید. اگر شکایات از آنها ناشی می شود ، در کمترین زمان ممکن همه نواقص را برطرف کنید.
مرحله 5
خرید تجهیزات. شما به میزهای برش ، ضد عفونی کننده ، اجاق گاز ، ماشین آلات ورز دادن نیاز دارید. اگر قصد تولید بزرگی را دارید ، خرید ماشین آلات جهانی را در نظر بگیرید - به عنوان مثال ، تجهیزات برای تولید بیسکویت های شکلاتی یا شیرینی های شیرین پر شده. چنین محصولاتی می توانند به USP شما تبدیل شوند.
مرحله 6
اگر قیمت تجهیزات برای شما خیلی بالا به نظر می رسد ، ماشین آلات دست دوم را در شرایط مناسب بخرید. بعدا می توانید آنها را با موارد جدیدتر و کاملتری جایگزین کنید. گزینه خوب برای یک کارآفرین تازه کار اجاره تجهیزات است. شما می توانید پیشنهادات جالبی را از فروشندگان بزرگ مارک های معروف پیدا کنید. علاوه بر ضمانت و گزینه های تعمیر ، آنها به شما آموزش متخصصان و نمودارهای جریان را می دهند.
مرحله 7
استخدام کارکنان. برای تهیه و اجرای دستور العمل ها ، نانوایی ها ، شیرینی پزی به یک تکنسین فنی نیاز دارید. اگر قصد تحویل محصولات به مراکز خرده فروشی را دارید ، استخدام رانندگان را در نظر بگیرید. صاحبان خرده فروشی به فروشنده احتیاج دارند. فراموش نکنید که همه کارمندان باید گواهی بهداشت داشته باشند.
مرحله 8
محصولات خود را تبلیغ کنید می توانید با مغازه ها و کیوسک های کوچک هماهنگی انجام دهید یا محصولات خود را از طریق شبکه خرده فروشی خود به فروش برسانید. از یک علامت قابل مشاهده مراقبت کنید ، بروشورها را در صندوق های پستی خانه های مجاور پراکنده کنید. حتماً مزایای رقابتی خود را توصیف کنید - قیمت ، استفاده از مواد طبیعی ، دستور العمل های قدیمی ، طراحی منحصر به فرد محصول.
