احتمالاً برایتان جالب باشد که بدانید سودآوری مینی نانوایی ها تقریباً 10-15٪ است ، اگرچه در بعضی موارد می تواند به 50٪ برسد. ماهیانه یک نانوایی می تواند دو یا چند هزار دلار درآمد کسب کند. بنابراین ، اگر تصمیم دارید نانوایی خود را افتتاح کنید ، بدانید که سودآوری تجارت فقط به شما و توانایی های شما بستگی دارد. وظیفه ما نیست که به شما نحوه اداره مشاغل را بیاموزیم ، اما با این وجود چند نکته برای کمک به شما در راه اندازی این حرفه به شما می دهیم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع تولید ، ابتدا پروژه را با SES ، بازرسی محیط زیست ، سازمان آتش نشانی و آژانس مربوط به آنها هماهنگ کنید. تنظیم و اندازه گیری.
گام 2
منطقه تولید محصول اصلی شما - نان ، به نیاز SES برای محل کار و بهره وری نانوایی بستگی دارد. نیاز اصلی جداسازی سقفهای تولید "تمیز" و "کثیف" است. اگر نانوایی شما حداکثر دو تن نان در روز تولید کند ، 150-200 متر مربع برای آن کافی است. شما باید یک ساختمان نانوایی بسازید ، بخرید یا اجاره کنید. در مورد اجاره نامه: نانوایان معمولاً محل را اجاره می کنند ، با احتمال بازخرید بعدی آن. اجاره 200 مترمربع ماهانه حدود 500 تا 2000 دلار هزینه دارد.
مرحله 3
حداقل مجموعه تجهیزات برای قرار دادن در یک نانوایی شامل خود اجاق گاز ، دستگاه ورز دادن و یک کابینت تصحیح است. تمام اینها با هم 21000 دلار هزینه در بر دارد شما همچنین برای تحویل نان باید ماشین تهیه کنید. نانوایی های تازه وارد معمولاً اجاق های خانگی را خریداری می کنند که ارزان تر از اجاق های وارداتی هستند.
مرحله 4
حال بیایید در مورد مواد اولیه صحبت کنیم. ماده اولیه اصلی نانوایی آرد است. برای پخت 1000 کیلوگرم نان در هر شیفت ، از 600 تا 700 کیلوگرم آرد نیاز دارید. یک کیلوگرم از او حدود 9-10 روبل هزینه دارد.
مرحله 5
کارکنان تکنسین متخصص اصلی در این تولید است. وی مسئول نصب تجهیزات ، تولید فرمولاسیون و آموزش پرسنل است. نانوایان کارکنان اصلی نانوایی هستند. حداقل دو مورد از آنها در هر شیفت مورد نیاز است. علاوه بر این ، شما به یک حسابدار و یک راننده نیاز خواهید داشت. و در ابتدا ، مدیر نانوایی خود ، یعنی شما می توانید با کارهای فروش محصولات کنار بیایید.
