ماهی و غذاهای دریایی همیشه تقاضای زیادی از جانب خریداران دارند و درآمد ملموسی را برای کسانی که به چنین شغلی مشغولند به ارمغان می آورد. افتتاح فروشگاه ماهی با راه اندازی فروشگاه های دیگر تفاوتی ندارد. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که برخی از مشکلات را برای دور زدن آنها بشناسید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر تصمیم دارید یک فروشگاه ماهی باز کنید ، مطمئناً باید توجه داشته باشید که فروش چنین محصولاتی شامل گرفتن مجوزهای بهداشتی و اپیدمیولوژیکی زیادی است. برای شروع یک کار تجاری باید موارد زیر را داشته باشید:
- نتیجه بهداشتی و اپیدمیولوژیکی صادر شده توسط متخصصان Rospotrebndzor ؛
- برنامه کنترل تولید بهداشتی ؛
- اجازه قرار دادن از Rospotrebnadzor ؛
- توافق نامه حذف زباله ها و زباله های جامد خانگی ؛
- قراردادهای اجرای کنترل آفات ، از بین بردن و ضد عفونی کردن.
گام 2
به منظور تجارت ماهی ، تجهیزات با کیفیت خریداری کنید. شما به ویترین های یخچالی احتیاج دارید که در محدوده دمایی مورد نیاز مشاهده آسان و عملکرد پایدار را فراهم کنند. علاوه بر این ، فروشگاه ماهی برای ذخیره ماهی در شرایط انجماد عمیق ، میزهایی با روکش فولاد ضد زنگ که می توان ماهی های منجمد را روی آن قرار داد ، به دوربین های لاری نیاز دارد.
مرحله 3
اگر قصد فروش ماهی زنده و سایر ساکنان زیر آب را دارید ، یک آکواریوم بزرگ بخرید. این نه تنها باید ظرفیت بالایی داشته باشد ، بلکه از لحاظ زیبایی نیز به نظر می رسد. اگر از تهیه کنندگان و کیفیت کار آنها اطمینان ندارید ، نباید درگیر فروش ماهی زنده باشید. به هر حال ، هرگونه تخلف در شرایط تحویل چنین محصولی باعث آسیب دیدن آن می شود ، بدین معنی که ضررهای زیادی متحمل خواهید شد.
مرحله 4
علاوه بر اتاق های یخچال و فریزر ، قفسه ها و قفسه های کالاهای قطعه ای - قوطی های کنسرو ماهی و غذاهای دریایی را نیز خریداری کنید. وسایل حلق آویز مختلف را برای دوستداران میان وعده آبجو ماهی نصب کنید. لطفا توجه داشته باشید که علاوه بر کف معاملات ، به اتاق های کمکی نیز احتیاج دارید. یکی از این موارد باید شامل امکاناتی برای یخ زدایی ماهی قبل از فروش آن باشد.
مرحله 5
نکته مهم در چنین مشاغلی جستجوی تأمین کنندگان است. بهتر است مستقیماً با تولیدکنندگان ماهی کار کنید. معمولاً در شهر نوعی کارگاه پردازش ماهی ، نمک زدن و استعمال دخانیات یا تیپ های ماهیگیری وجود دارد که ماهی تازه را در فروشگاه شما تأمین می کنند. تا زمانی که قیمت ها و شرایط کار را با هرکدام مقایسه نکنید ، با تامین کنندگان قرارداد منعقد نکنید. حتماً کار فروشگاه های رقیب ، نقاط قوت و ضعف آنها را تجزیه و تحلیل کرده و کاهش قیمت دهید.
مرحله 6
در مورد هزینه های افتتاح فروشگاه ماهی به طور کلی ، بیشترین قسمت آنها اجاره و تعمیر اماکن ، خرید تجهیزات و موجودی است. در مورد هزینه های جاری فراموش نکنید ، ماهانه باید هزینه های آب و برق و حقوق کارمندان را پرداخت کنید ، محصولات تازه بخرید و مالیات بپردازید.
