یک تجارت پرورش قارچ می تواند منبع درآمد اضافی یا اصلی باشد. شما می توانید انواع مختلفی از قارچ ها را پرورش دهید ، در میان تولید کنندگان داخلی قارچ از محبوب ترین ها می توان به قارچ صدفی ، شامپاین و قارچ عسلی اشاره کرد. فناوری پرورش قارچ ساده است و به مهارت خاصی نیاز ندارد و برداشت را می توان در تمام طول سال بدست آورد.
ویژگی های فن آوری رشد قارچ
اول از همه ، شما باید اتاق را آماده کنید ، می توانید قارچ را در زیرزمین یک خانه خصوصی یا یک انبار پرورش دهید. توصیه می شود دیوارهای اتاق را با محلول ضد عفونی کننده درمان کنید.
برای پرورش قارچ ، تهیه بستر مخصوصی که ممکن است شامل خاک اره و کاه باشد ضروری است. ویژگی های فن آوری تهیه بستر برای انواع مختلف قارچ وجود دارد. برای پرورش قارچ صدفی ، بستر باید ریز خرد شود و در آب داغ بخارپز شود. بستر آگارهای عسل با یک محلول داغ مغذی ، به آن نشاسته ، مربا یا آرد ذرت پاستوریزه می شود. کمپوست آماده به بستر قارچ اضافه می شود.
این بستر به صورت لایه ای در کیسه های پلی اتیلن به ابعاد 40 90 90 سانتی متر قرار می گیرد و میسیلیوم بین لایه ها قرار می گیرد. هر 10-15 سانتیمتر یک سوراخ کوچک در کیسه ایجاد می شود.
میسلیوم را باید از یک تامین کننده مطمئن خریداری کرد ، زیرا عملکرد به کیفیت میسلیوم بستگی دارد.
قارچ ها باید در یک اتاق بسته ، تاریک و مرطوب با دمای حدود 22 درجه سانتیگراد جوانه زده شوند. به محض ظاهر شدن شاخه های قارچ در سوراخ های بریده شده ، کیسه های دارای میسلیوم باید به یک اتاق خنک تر منتقل شوند. برای اینکه قارچ ها به سرعت رشد کنند ، لازم است که دمای اتاق حدود 15 درجه سانتیگراد باشد ، به مدت 12 ساعت در روز اتاق با میسلیوم باید روشن شود.
برای روشنایی اتاق می توان از لامپهای فلورسنت استفاده کرد.
سازمان تجارت و فروش محصولات
در مرحله اولیه می توان قارچ را در زیرزمین یک خانه روستایی ، در یک گاراژ یا یک انبار پرورش داد. توصیه می شود دیوارها را با پلی استایرن منبسط شده در اتاق عایق بندی کنید. توصیه می شود اتاق را به سه منطقه تقسیم کنید. در منطقه اول ، بستر و میسلیوم به صورت بسته بندی شده قرار می گیرند. در منطقه دوم ، قارچ ها جوانه می زنند و در منطقه سوم ، رشد و نمو می کنند.
برای اینکه تجارت قارچ بتواند درآمد پایدار داشته باشد ، شما به یک اتاق بزرگ (حدود 600 متر مربع) نیاز دارید ، بنابراین در مرحله اول ارزش دارد که این تجارت را به عنوان منبع درآمد اضافی در نظر بگیرید.
دشوارترین کار پرورش قارچ نیست ، بلکه فروش آن است. یافتن یک خریدار عمده فروشی منظم برای یک پرورش دهنده تازه کار قارچ کار دشواری است. می توانید قارچ را از طریق رستوران ها و مغازه ها بفروشید ، اما برای این کار باید مدارکی را تأیید کنید که کیفیت قارچ ها را تأیید می کند. بنابراین ، در مرحله اول ، بهتر است از طریق دوستان و آشنایان قارچ بفروشید. قارچ را می توانید بیش از 7 روز در یخچال نگهداری کنید.
کشت قارچ می تواند به یک تجارت بدون زباله تبدیل شود ، بستر مورد استفاده می تواند به عنوان کود عالی برای خاک استفاده شود و به ساکنان روستاها فروخته شود.
