تولید خود کوفته و کوفته منجمد را می توان با کارآفرینی سازمان داد که قبلاً در صنعت غذا فعالیت نداشته است. اگرچه در این صورت او باید به دنبال پشتیبانی در قالب یک تکنسین باتجربه باشد. بازار محصولات نیمه تمام تقریباً در هر منطقه اشباع شده است ، اما مانند هر محصول پرمصرف دیگری ، کوفته ها قطعاً خریدار خود را پیدا می کنند ، بنابراین تقریباً همیشه شانس موفقیت در این نوع تجارت وجود دارد.
لازم است
- - محوطه ای از 100 متر مربع در منطقه ؛
- - گواهی ثبت نام از کارآفرینان فردی ؛
- - پروژه کارگاه ، در سه نمونه تصویب شده است.
- - مجموعه ای از تجهیزات برای تولید و ذخیره سازی محصولات نیمه تمام ؛
- - دو تیم کارگر (14 نفر) ، یک لودر و یک راننده حمل و نقل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اتاقی را پیدا کنید که بتوان آنرا "تولید" نامید - مساحت حداقل 100 متر مربع باشد و خدمات آب و هوایی (خصوصاً شبکه برق) در برابر افزایش بار مقاومت می کنند. محیط کارگاه تولید محصولات نیمه نهایی آینده شما مهم است - ممکن است همه از چنین محله ای خوشحال نشوند و نارضایتی ساکنان محلی به راحتی از روسپوتربنادزور به سمت تحریم ها سرازیر می شود. بهتر است کارگاه را به یک منطقه صنعتی یا حتی خارج از شهر منتقل کنید ، نکته اصلی ارزیابی صحیح کیفیت جاده های دسترسی موجود در آنجا است.
گام 2
ثبت یک کارآفرینی فردی - چنین فرم قانونی برای یک کارگاه کوچک که محصولات نیمه تمام تولید می کند مناسب است. پروژه کارگاه آینده را تهیه کنید ، آن را به طراحان حرفه ای سفارش دهید ، پروژه را با بخش معماری و برنامه ریزی شهری ، یک بخش از Rospotrebnadzor (SES سابق) و بازرسی آتش هماهنگ کنید. در بعضی از مناطق ، ممکن است مجوز اضافی از خدمات محیطی لازم باشد.
مرحله 3
مکان ها را برای اهداف تولید خود دوباره تجهیز کنید - انبار را از منطقه تولید واقعی جدا کنید ، در عوض انبار را به یک منطقه برای ذخیره مواد اولیه و یک منطقه برای ذخیره سازی محصولات نهایی تقسیم کنید. خوب خواهد بود که فضایی را در یک ساختمان برای یک دفتر کوچک اختصاص دهید ، اما فضا همیشه اجازه چنین کاری را نمی دهد. تجهیزات تولید کوفته و سایر محصولات نیمه تمام - یک ظرف خمیر ، دستگاه خمیر ، چرخ گوشت ، اجاق برقی قدرتمند و یخچال و همچنین یک سری پالت را خریداری کنید.
مرحله 4
جای خالی را باز کنید و آنها را در رسانه ها تبلیغ کنید (از همه بهتر به صورت چاپی). برای صرفه جویی در هزینه ، باید به کارگران فاقد صلاحیت بسنده کنید ، در ابتدا به حدود ده قالب ساز ، دو تولید کننده گوشت چرخ کرده و دو بسته بندی کننده نیاز خواهید داشت ، آنها را به طور منطقی به دو شیفت هفت نفر تقسیم کنید. علاوه بر این ، شرکت شما یک راننده و یک لودر و در صورت لزوم یک تکنسین فنی استخدام خواهد کرد. نقش مدیر تولید و حسابدار در ابتدا باید توسط خود کارآفرین انجام شود.
