تشکیل وعده های غذایی مدرسه برای رئیس یک م institutionسسه آموزشی مهمتر از روند آموزشی نیست. کودک حداقل نیمی از روز خود را در مدرسه می گذراند ، بنابراین غذا خوردن در غذاخوری تأثیر مستقیمی در شکل گیری عادات غذایی او دارد. ناهار با کیفیت بالا به بهبود عملکرد تحصیلی و بهبود سلامت دانش آموزان کمک می کند.
لازم است
- - اسناد هنجاری ؛
- - کارکنان
- - تأمین کنندگان محصول.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آیین نامه های مربوط به وعده های غذایی مدارس را در منطقه خود بررسی کنید. کلیه شرایط لازم باید توسط وزارت آموزش و پرورش تأمین شود. به عنوان یک قاعده ، در اکثر افراد فدراسیون روسیه ، یک نوع چرخه غذایی و یک منوی 4 هفته ای ایجاد می شود.
گام 2
وعده های غذایی مدرسه. فن شناس باید اطلاعاتی در مورد هزینه های مورد نیاز ارائه دهد. هنگام محاسبه ، درصد بودجه و درآمد والدین دانش آموزان را در نظر بگیرید. دسته بندی های دانشجویی را که واجد شرایط وعده های غذایی رایگان هستند در نظر بگیرید.
مرحله 3
تأمین کنندگان محصولات غذاخوری را انتخاب کنید. لیست شرکت های واجد شرایط عرضه توسط وزارت آموزش و پرورش تأیید می شود. بهتر است توافق نامه ای را با یک کارخانه تولید مواد غذایی در مدارس منعقد کنید (اگر در شهر شما موجود باشد) ، محصولات نیمه تمام آماده را به موقع در اختیار مدرسه قرار دهید.
مرحله 4
بسته به نوع موسسه آموزشی ، عملکرد واحد پذیرایی خود را تعیین کنید. این می تواند بوفه ای باشد که وعده های غذایی آماده را ارائه می دهد ، و یا یک بسته پیش غذاخوری مجهز به آشپزخانه و در نتیجه غذای گرم ارائه می دهد. با کدهای بهداشتی و ایمنی لازم برای عملکرد صحیح هر یک از این انواع آشنا شوید.
مرحله 5
کارمندان را برای کار در واحد پذیرایی استخدام کنید. کارمندی را منصوب کنید که بر رعایت کلیه الزامات و همچنین حفظ نظافت در اتاق غذاخوری کارکنان نظارت کند.
