صنعت تولید آبجو همیشه بسیار سودآور و بسیار رقابتی بوده است ، خصوصاً در دهه 90 قرن بیستم ، که رشد صنعت بسیار زیاد بود. سازماندهی یک تجارت کوچک در این زمینه می تواند بسیار سودآور باشد ، بر خلاف شرکت های بزرگ ، آسان است که یک آبجوسازی کوچک را به سمت تولید آبجو "زنده" هدایت کنیم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از افتتاح کارخانه آبجوسازی خود ، باید تصمیم بگیرید که محصولات در چه حجمی تولید می شود و همچنین درمورد مصرف کنندگانی که به آنها فروخته می شود تصمیم بگیرید. نکته اصلی این است که زمان فروش محصول به درستی محاسبه شود.
گام 2
بهترین گزینه هنگام ایجاد آبجوسازی شخصی ، سازماندهی تولید با چرخه کوتاه تر است. برخلاف تولید با چرخه کامل ، یک مورد کوتاهتر به خرید تجهیزات پخت و پز و فیلتر کردن گران قیمت احتیاج ندارد مرحله تولید مخمر حذف شده است - بیشترین کار در تولید. علاوه بر این ، برای یک چرخه کوتاه تر ، اتاقی با مساحت فقط 40 مترمربع کافی است که به طور قابل توجهی در هزینه های اجاره صرفه جویی می کند. در عین حال ، حجم تولید می تواند به 2000 لیتر در روز برسد.
مرحله 3
پس از انتخاب محل مناسب ، شما باید تامین کننده تجهیزات مناسب را پیدا کنید.
به طور کلی ، مجموعه مورد نیاز تجهیزات حداقل است ، این شامل یک اجاق برقی ، یک مخزن تخمیر ، دستگاه های فیلتر و ضدعفونی کننده است. مشهورترین و محبوب ترین تولیدکنندگان در آلمان واقع شده اند. به طور معمول ، کار با micropivovanri ارائه شده آسان است ؛ در هنگام نصب ، کافی است آنها را به سیستم های تامین آب و فاضلاب متصل کنید. هزینه چنین نصب هایی حدود 1 تا 2 هزار دلار است.
مرحله 4
بزرگترین مشکل در سازماندهی این نوع فعالیت ، صدور گواهینامه است. فناوری تولید آبجو در مینی آبجوسازی ها بسیار ساده است ، با این حال ، سیاست مالیات غیر مستقیم دولت به تدریج این نوع تجارت را پیچیده می کند. بسیاری از شرکت ها در چنین شرایطی مجبور می شوند همزمان تولید مربوط را سازماندهی کنند یا به تولید آبجو بطری روی بیاورند.
