کوفته یکی از محصولات محبوب در کشور ما بوده و هست. آنها دهه های زیادی مورد علاقه روس ها بوده اند و تقریباً ساخت آنها را به تنهایی متوقف کرده اند. بنابراین اگر می خواهید یک تجارت سودآور راه اندازی کنید ، می تواند یک فروشگاه پیراشکی باشد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اتاقی را برای فروشگاه پیراشکی انتخاب کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام الزامات SES و سازمان آتش نشانی را برآورده می کند.
گام 2
ثبت نام در اداره مالیات به عنوان یک مالک انفرادی.
مرحله 3
تجهیزات و ملزومات لازم را برای فروشگاه پیراشکی - مخلوط کن ، توزیع کننده خمیر ، دستگاه های مخلوط کردن گوشت ، چرخ گوشت ، دستگاه کوفته ، بسته بندی ، آب بندی کیسه خریداری کنید.
مرحله 4
پرسنل واجد شرایط را پیدا کنید. همه باید سوابق بهداشتی داشته باشند.
مرحله 5
به دستور العمل محصولات خود فکر کنید. کوفته یک تکه کوچک گوشت چرخ کرده است که در خمیر پیچیده شده است. آزمون هیچ مشکلی نخواهد داشت. نکته اصلی این است که کشدار و چسبناک نیست. اما شما باید گوشت چرخ کرده را قلقلک دهید. چه ادویه هایی به آن اضافه کنید ، چه ادویه هایی - به شما بستگی دارد. کتابهای آشپزی خود را باز کنید و به همه گزینه های خود خوب نگاه کنید. این امکان وجود دارد که به چیزی از خودتان برسید و ذوق و شوق در محصولات شما ایجاد شود. نکته اصلی این است که گوشت چرخ شده یکدست ، خیلی خشک یا چسبناک نیست. به یاد داشته باشید که گوشت چرخ کرده و آرد باید تمام موارد بهداشتی را داشته باشد.
مرحله 6
مجموعه خود را گسترش دهید. چرا کوفته درست نمی کنیم؟ جوهر یکسان است - پر کردن در خمیر پیچیده شده است. و کلم ، سیب زمینی و پنیر دلمه ای می توانند به عنوان یک ماده پر کننده عمل کنند. همچنین می توانید مانتی ، خینکالی ، شیرینی درست کنید.
مرحله 7
کیفیت محصولات تولید شده را پیگیری کنید. اگر می خواهید برای مدت طولانی در بازار جایگاه خود را بدست آورید باید به اعتبار خود اهمیت دهید. برای انجام این کار ، به طور مداوم کیفیت مواد اولیه - آرد و گوشت را کنترل کنید. نظارت دقیق بر انطباق با دستور العمل ، کل فرآیند فن آوری.
مرحله 8
پیراشکی های خود را یک اسم جذاب و جذاب بگذارید. از تکنیک ایده پردازی استفاده کنید. چهار تا هفت نفر جمع کنید و همه چیز ، حتی دیوانه ترین ایده ها را بنویسید و سپس بهترین را انتخاب کنید.
مرحله 9
با تمام سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی بزرگ در شهر خود تماس بگیرید و سعی کنید محصولات خود را از طریق آنها بفروشید. در یک مورد بسیار شدید ، شما می توانید فروشندگان خود را در چندین بازار قرار دهید و بنابراین کوفته های خود را بفروشید. همچنین می توان آنها را در سفره خانه ها ، کافه ها و رستوران ها ارائه داد. دوره تقریبی بازپرداخت پروژه 4 ماه است. اما باید مدت زمان اشکال زدایی از فروشگاه و دستیابی به حداکثر بهره وری را نیز در نظر بگیرید ، یعنی حدود 6 ماه پس از افتتاح فروشگاه پیراشکی ، می توانید به سود خالص برسید.
