افتتاح فروشگاه قصابی شخصی یک تجارت پرسود است. این کار را می توان به دو روش انجام داد: خرید مکانی در بازار یا اجاره فروشگاه کوچک خود در یک ساختمان جداگانه.
اسناد ، تجهیزات مورد نیاز
اول ، شما باید به عنوان LLC یا یک کارآفرین فردی ثبت نام کنید. اگر قصد راه اندازی فروشگاه های زنجیره ای را دارید ، اولین گزینه بهترین گزینه خواهد بود.
برای اینکه بتوانید محصولات گوشت را بفروشید ، باید تمام مدارک لازم را جمع آوری کنید: گواهینامه های کیفیت گوشت و محصولات گوشتی ، یک گواهی دامپزشکی ، مجوز از مقامات روسپوتربنادزور. برای این نوع فعالیت ها نیز باید مجوز بگیرید.
مرحله دوم انتخاب مکان است. می توانید یک فروشگاه بسازید ، یا می توانید یک اتاق کوچک اجاره کنید.
برای راه اندازی فروشگاه به تجهیزات و ابزار زیر احتیاج دارید: ویترین یخچال دار ، یخچال ، صندوق پول ، میز برش یا حمام خرد کردن گوشت ، سینک ظرفشویی ، مجموعه ای از چاقوها ، فلس ، تخته های برش ، چرخ گوشت ، قلاب های گوشت ، ورق های پخت ، بیلهای گوشت چرخ کرده ، حوضچه ها ، سطل ها ، برس ها و موجودی کوچک دیگر. حمل و نقل شخصی ممکن است برای تحویل گوشت مورد نیاز باشد.
مواد اولیه بهتر است از دامداران خصوصی خریداری شود. انواع کالاها باید زیاد باشد. نه تنها گوشت گاو ، بلکه گوشت خوک ، مرغ و سایر گوشت ها نیز باید در آن گنجانده شود. برای کار ، باید استخدام کنید. در حالت مطلوب ، باید 2 فروشنده ، یک نگهبان امنیتی ، یک دستگاه گوشت کوب و یک رئیس وجود داشته باشد. برنامه کاری قصاب باید روزانه باشد.
هزینه ها و مزایای لازم
برای سودآوری این تجارت ، درآمد حاصل از فروش گوشت و سود خالص از اهمیت بالایی برخوردار است. درآمد خالص به عنوان کسر از کل درآمد اصلی هزینه ها محاسبه می شود.
هزینه های افتتاح فروشگاه قصابی با اجاره محل ، پرداخت پول به کارمندان ، خرید مواد اولیه و تجهیزات همراه است. با یک قصاب کوچک ، به عنوان مثال ، 10 متر با قیمت 1 متر مربع. متر 1500 روبل در ماه ، هزینه اجاره 15 هزار روبل در ماه است. حقوق فروشندگان 15 هزار روبل است ، کل 30 هزار روبل است. دستمزد نگهبان و قصاب 9 هزار است ، هزینه حمل و نقل حدود 6000 روبل خواهد بود. برای خرید تجهیزات باید حدود 150 هزار روبل هزینه شود.
میانگین قیمت خرید گوشت 120 روبل در هر کیلوگرم است ، اگر هر روز 30 کیلوگرم بخرید ، ماهیانه 108 هزار روبل (30 * 120 * 40) دریافت می کنید. هزینه ثبت نام حدود 30 هزار است.
بنابراین ، هزینه ها به 177،000 روبل (15،000 + 48،000 + 6،000 + 108،000) خواهد رسید.
قیمت 1 کیلوگرم گوشت به طور متوسط 230 روبل است. اگر روزانه 30 کیلوگرم بفروشید ، درآمد ماهانه 207 هزار روبل (30 * 230 * 30) خواهد بود. سود خالص از یک قصابی می تواند 30 هزار روبل باشد. بنابراین افتتاح مغازه قصابی کاری بسیار امیدوار کننده است.
