یکی از گزینه های یک تجارت سودآور افتتاح یک کافه تابستانی است. وجود چنین سایتی به افزایش درآمد رستوران ها و بارهای ثابت کمک می کند و فرصتی برای کسب درآمد برای کارآفرینانی است که هنوز غذای خود را ندارند. منطقه باز معمولاً از ماه مه تا سپتامبر فعالیت می کند. اگر خوب پیش برود ، می توانید فصل آینده کار خود را از سر بگیرید.
لازم است
- - وضعیت یک کارآفرین فردی ؛
- - تجهیزات؛
- - مبلمان؛
- - سایبان ها یا چترها ؛
- - ظرف ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مکانی را انتخاب کنید که کافه شما در آن واقع شود. رستوران های ثابت مکان های باز را در ورودی یا نزدیک آن ، در بالکن بزرگ یا پشت بام قرار می دهند. اگر هنوز مرکز پذیرایی خود را ندارید ، می توانید مکانی را در پارک ، در سایت کنار ایستگاه اتوبوس یا داخل بلوک انتخاب کنید. مهمترین چیز توانایی خوب کشور است. اینکه چه تعداد نفر متوجه کافه آینده شما شده و از آن بازدید می کنند به سودآوری آن بستگی دارد.
گام 2
به بخش بازار مصرف محلی یا شهر خود مراجعه کنید. در برنامه ، درخواست خود را برای باز کردن بگویید. محل مورد نظر ، محدوده غذا و نوشیدنی ، ظرفیت ، تجهیزات مورد نیاز را مشخص کنید. توصیه می شود روشن کنید که کافه آینده شما مشکلی برای شهر ایجاد نخواهد کرد ، بلکه برعکس ، این منظره را تزئین و احیا خواهد کرد.
مرحله 3
درخواست خود را دو ماه قبل از افتتاح مورد انتظار ارسال کنید. کافه های تابستانی معمولاً از ماه مه آغاز می شوند و در ماه سپتامبر به پایان می رسند. به خاطر داشته باشید که دارندگان رستوران باید سالانه اجازه افتتاح یک تراس تابستانی را بگیرند. زمان پردازش یک برنامه به عوامل زیادی بستگی دارد. این احتمال وجود دارد که شما به یک مکالمه دعوت شوید و از شما بخواهید برنامه را تنظیم کنید.
مرحله 4
پس از گرفتن مجوز ، از تجهیزات کافه مراقبت کنید. شما به یک سایبان از باران و آفتاب ، میز و صندلی ، پیشخوان بار ، ویترین ها نیاز دارید. سودآورترین چیز امضای توافق نامه با نمایندگان شرکت های آبجو است - آنها می توانند چترهای مارک دار ، مبلمان با آرم ، تجهیزات بطری آبجو و حتی ظروف را فراهم کنند. و البته خط آبجو خودمان. بخاطر داشته باشید که باید در مورد طیف وسیعی از نوشیدنی هایی که کافه شما می فروشد ، با تهیه کننده توافق کنید. اگر این همکاری مناسب شما باشد و کار شما شکایتی از طرف تأمین کننده دریافت نکند ، می توان قرارداد را برای سال آینده تمدید کرد.
مرحله 5
کافه های کلاس اقتصادی با مبلمان پلاستیکی ارزان قیمت مبله شده اند. اما اگر برای یک قیمت خاص متقاضی هستید ، به دنبال یک محیط شیک تر باشید. صندلی های حصیری یا مبل های فرفورژه با بالش های نرم به استایل شما سبک می بخشد.
مرحله 6
به منو فکر کنید. برای رستوران ها و بارهای ثابت ، این مشکلی ایجاد نمی کند. اما اگر آشپزخانه اختصاصی ندارید ، باید خود را به محصولات نیمه تمام محدود کنید. تأمین کننده غذاهای آماده - کالاهای پخته شده ، ساندویچ ، سالاد ، کوفته. برای گرم کردن مواد غذایی منجمد ، یک ویترین یخچال دار و مایکروویو خریداری کنید. بستنی نیز صدمه ای نخواهد دید - ویترین های مارک دار را می توان توسط توزیع کنندگان در منطقه شما تهیه کرد.
مرحله 7
دستگاه قهوه ساز ، مخلوط کن و دستگاه خنک کننده نوشیدنی نصب کنید. اگرچه قسمت عمده درآمد این کافه از طریق خریداران آبجو مایع تهیه می شود ، اما دوستداران قهوه ، آب میوه های سرد و شیشه شیر را فراموش نکنید. خرید منقل یا کباب پز بد نیست - با این کار منوی کافه شما به میزان قابل توجهی گسترش می یابد.
