فرهنگ کشیدن قلیان نسبتاً اخیراً به کشور ما وارد شده است ، اما هر ساله محبوبیت آن فقط افزایش می یابد. امروزه در بسیاری از رستوران ها و کافه ها قلیان سرو می شود ، اما در آن تعداد کافه های تخصصی تمام عیار وجود ندارد. افتتاح چنین م institutionسسه ای ، که در آن همه سنت ها رعایت شده و فضای مناسب ایجاد شده است ، با یک سازماندهی خوب ، می تواند درآمد پایداری داشته باشد.
لازم است
- - محل
- - سرمایه راه اندازی؛
- - قلیان ؛
- - مواد مصرفی
- - مبلمان؛
- - اقلام دکور
- - محصولات
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک محوطه را با موقعیت مناسب انتخاب کنید ، که به طور مستقیم در موفقیت کسب و کار شما تأثیر می گذارد. این می تواند یک اتاق جداگانه در هر موسسه ای (کافه ، رستوران) باشد: در این صورت ، شما تضمین می کنید که یک بازدید کننده ثابت داشته باشید. با این حال ، با سازماندهی مناسب ، میله قلیان جدا می تواند برای مدت طولانی به مکانی محبوب تبدیل شود.
گام 2
مسائل اداری را حل کنید. اول از همه ، شما نیاز به مجوز از سازمان آتش نشانی دارید. بعلاوه ، بدون کسب مجوز از سرویس بهداشتی و اپیدمیولوژیک نمی توان چنین شغلی را شروع کرد. اگر قصد فروش نوشیدنی های الکلی را دارید ، نیاز به مجوز دارید.
مرحله 3
با استفاده از خدمات متخصصان به فکر طراحی میله قلیان باشید. در این جنبه ، هر جزئیات مهم است: چیدمان مبلمان ، دکوراسیون داخلی ، موسیقی ، نور ، لوازم جانبی. سعی کنید طعم شرقی یا آسیایی ایجاد کنید. از راحتی هر موردی که بازدید کننده لمس می کند مراقبت کنید. تهویه مناسب ایجاد کنید.
مرحله 4
خود قلیان ها و مواد مصرفی آنها را بخرید. در این مورد ، توصیه می شود که یک تولید کننده خارجی را انتخاب کنید ، قبلاً جزئیات اصلی پیشنهادات تجاری تامین کنندگان را دقیقاً مطالعه کرده اید. همچنین لازم است که توتون و زغال سنگ را تهیه کنید.
مرحله 5
قلیان سازان حرفه ای استخدام کنید. کارشناسان موظفند نه تنها قلیان را به درستی روشن و سرو کنند. پرسنل خدماتی باید بتوانند خواسته های مشتریان را پیش بینی کنند ، ذائقه آنها را حدس بزنند و ترکیبات جالب توتون و تنباکو را پیشنهاد دهند. علاوه بر این ، افراد قلیان ، به عنوان یک قاعده ، روندهای فعلی را در این زمینه دنبال می کنند و حتی روش های اصلی خود را برای سرو غذا ابداع می کنند.
مرحله 6
یک منوی همراه را در نظر بگیرید. به عنوان یک قاعده ، قیمت مستقیم قلیان تنها کسری از درآمد اصلی است. سود اصلی تأسیس شما از خوراکی ها و نوشیدنی ها خواهد بود. علاوه بر قلیان ، می توانید انواع چای و قهوه ، نوشیدنی های الکلی ، کوکتل ، شیرینی های شرقی ، میوه های خشک ، دسرها را ارائه دهید. باید در نظر داشت که حتی اگر غذا با قلیان مطابقت نداشته باشد ، ممکن است برخی از مشتریان بخواهند میان وعده بخورند. به همین دلیل ارزش افزودن چند میان وعده سبک به منو را دارد.
